Korvbröd (LCHF)

Korv med bröd

Fredag igen, tiden bara rusar fram och det känns som att det bara är måndagar och fredagar, eller som jag hörde någon säga att det är bara jul och midsommar nuförtiden. Oavsett hur man uttrycker sig så tycker jag att tiden går snabbt och det gäller att ta vara på stunden och njuta medan man kan, varför inte umgås med nära och kära genom att grilla korv tillsammans ute i naturen.

Förra helgen bakade jag en sats med korvbröd, perfekt till korvgrillningen. Vi provsmakade dock inomhus och bröden fick med beröm godkänt av familjen. Kryddiga och goda bröd som höll ihop bra. Till korvarna hade jag dijonsenap och tomatpuré. Jag använde smala wienerkorvar men självklart kan man servera lite kryddigare och tjockare korvar till bröden om man vill.

De korvbröd som blev över la jag i frysen så att jag kan ta fram dem när det är dags för en äventyrsdag.

KORVBRÖD (LCHF)
9 st

6 ägg
50 g smör
1,5 dl vatten
2 tsk dijonsenap
1 dl kokosnötsmjöl
2 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk torkad timjan
0,5 tsk salt

Gör så här:
Smält smöret. Vispa äggen och vispa ner smöret, vattnet och dijonsenapen. Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och rör ner i äggblandningen. Låt svälla ca 15 minuter. Dela degen i nio delar (läs gärna mitt tips om hur jag hanterar kladdiga degar) och forma med blöta händer till ca 10 cm långa korvar. Grädda i 20-25 minuter i 200 grader tills bröden fått fin färg.


Receptet hämtat från boken "Baka matbröd med LCHF" av Marianne Andersson. Jag har lagt till salt i receptet.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.