måndag 20 oktober 2014

En helg i Dalarna

Chokladkaka toppad med chokladganache
serverad med körsbärsmousse

Jag brukar normalt sett inte alls tycka om måndagar men den här måndagen har varit riktigt bra hela dagen. Hoppas att veckan fortsätter på samma sätt.

I helgen var vi och hälsade på mina föräldrar i Dalarna. Alltid när vi träffas så passar vi på att spela sällskapsspel eftersom vi alla tycker att det är jätteroligt att spela och i helgen spelade vi "Carcassonne" och "Ticket to ride Europe", jag vann inte en enda gång men jag kämpade på bra.

Mycket god mat åt vi. Mamma hade hittat några nya recept som hon provade och på lördagkvällen åt vi en fantastiskt god rödvinsbräserad stek som serverades med ugnsrostade rödbetor och rödlök samt en sallad, färska fikon och rostade valnötter. Otroligt goda smaker som passade perfekt ihop.

Jag hade bakat en tårtbotten som vi åt med en körsbärsmousse. Supergod! Det är samma recept som till Very Cherry Chocolate Cake men jag monterade inte ihop den till en stor tårta utan jag la chokladganachen direkt på kakan och serverade moussen till istället.

Jag glömde kameran så jag bjuder på några kollage av mobilbilderna jag tog.

Frukostar och god middag

En värmande brasa, sällskapsspel och
en termosmugg med kaffe i bilen


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

fredag 17 oktober 2014

Dillmajonnäs

Dillmajonnäs

En favorit just nu är att smaksätta majonnäs på olika sätt. Den här gången använde jag dill och lite extra pressad citron som smaksättning och det blev en perfekt sås till fisk. Det spelar ingen roll om man använder färsk dill eller fryst dill (tina den först så att den blir rumsvarm), det går lika bra båda alternativen.

Hur smaksätter du din majonnäs?



DILLMAJONNÄS
ca 3 dl

1 ägg
1,5 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1 msk pressad citron
Ett rejält knippe dill
1 krm salt
Vitpeppar
2,5 dl rapsolja

Dekoration:
Hackad dill

Gör så här:
Se till att alla ingredienser är rumsvarma. Lägg alla ingredienser i en mixerskål och mixa med staxmixer tills majonnäsen tjocknat. Smaka av med peppar och eventuellt mer salt. Strö eventuellt hackad dill ovanpå.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

måndag 13 oktober 2014

Vinnaren av Blend Active (smoothie-blender) från Breville

Smidig smoothie-blender

Vad roligt att så många ville vara med och tävla om en Blend Active från Breville. Jag är jättenöjd med min smoothie-blender och jag hoppas att vinnaren också kommer att vara väldigt nöjd med sin.

Tack för alla härliga tips på ingredienser att stoppa i smoothien. Jag ska prova flera av era förslag, bland annat blev jag nyfiken på lingon, fänkål och cayennepeppar (dock inte samtidigt tror jag). Framför allt ska jag testa att göra fler matiga smoothies som inte är så söta.

Vinnaren är:


Grattis Madelaine! Maila din adress och mobilnummer (för eventuell sms-avicering) till vardagfest@gmail.com så vidarebefordrar jag dina uppgifter så att du får hem en Blend Active.


I samarbete med Breville


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

lördag 11 oktober 2014

Smoothie in the making

Det blir mycket smoothie just nu, det är ju så smidigt att göra i min nya smootie-blender. Här gör jag en pepparkakssmoothie, god att dricka på fikat istället för att äta kaffebröd.

Ni har väl inte missat tävlingen här på bloggen där en person kan vinna en Blend Activ från Breville (tävlingen pågår till och med söndagen den 12 oktober 2014). Blend Active är en liten blender som är enkel att använda och lätt att rengöra. Här visar jag hur den fungerar.

Fyll flaskan med ingredienser

Skruva på locket med knivarna

Sätt flaskan på maskinen,
tryck flaskan nedåt för att mixa

Byt knivlocket mot ett dricklock...

... eller häll upp i ett glas.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

torsdag 9 oktober 2014

Pepparkakssmoothie

Smoothie med pepparkakssmak

Det finns nog alltid ett tillfälle för en smoothie. Här gjorde jag en pepparkakssmoothie istället för att plocka fram fikabröd. Smoothien är smaksatt med mandelsmör och kryddor som ger en härligt pepparkakssmak. Nästan lite juligt faktiskt. Om man vill kan man toppa smoothien med lite extra kanel eller kardemumma (eller både och).



PEPPARKAKSSMOOTHIE
1 pers

1 dl turkisk yoghurt
0,5 dl vispgrädde
0,75 dl vatten
50 g mandelsmör
0,5 krm kardemummakärnor
0,5 krm kanel
0,25 krm nejlika

Topping:
Kanel eller kardemumma

Gör så här:
Mortla kardemummakärnorna. Mixa alla ingredienser till en slät dryck. Häll upp i glas och toppa med kanel eller kardemumma.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

tisdag 7 oktober 2014

Rödbetsgratäng

Rödbetsgratäng och rostad macka

Är det bara jag som är extremt trött så här års? Det är mörkt när jag går upp på morgonen, det det mörknar snabbt på kvällen och det är grått, blött och kallt ute. Hösten kan vara jättefin med alla höstfärgade löv och en del riktigt fina soliga höstdagar men jag saknar sommarvärmen just nu och de ljusa mornarnana samt kvällarna. Tur det går att värma sig med en brasa på kvällarna och mysa med tända ljus.

En bra sak med hösten är i alla fall alla härliga råvaror som är färska nu. Jag äter rotfrukter ibland och rödbetor är en stor favorit. I år odlar vi inte egna rödbetor men just nu finns det fina att köpa. Minst en gång per år brukar jag laga den här rödbetsgratängen och den är fantastiskt god.

Receptet har jag fått från min mamma och jag minns gratängen från när jag bodde hemma hos mina föräldrar. Den goda pepparrotsröran som toppar gratängen passar jättebra ihop med rödbetorna. Baconet går att utesluta men jag gillar den salta, rökta smaken av baconen och vill gärna ha det med. Här åt vi rostat bröd till gratängen.

Gratäng

Härliga rödbetor

Rostad macka med bregott


RÖDBETSGRATÄNG
5-6 pers

2 kg okokta rödbetor (ca 1,5 kg kokta)
1 purjolök
2 dl creme fraiche
500 g keso
2-3 msk riven pepparrot
2 dl riven ost (jag använder Västerbottenost)
140 g bacon (om man vill)
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Koka rödbetorna och skiva dem (hit kan förberedas och frysas in, ta sedan upp ur frysen och tina rödbetorna innan användning). Lägg rödbetorna i en smord ugnform. Skiva purjolöken och fördela över rödbetorna. Salta och peppra.

Blanda creme fraiche, keso och riven pepparrot. Smaksätt med lite salt och peppar. Fördela jämt över rödbetorna och purjolöken. Strimla bacon över gratängen och strö över riven ost. Gratinera i ca 20 minuter i 225 grader tills osten fått fin färg.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

söndag 5 oktober 2014

Tävling: Vinn en Blend Active (smoothie-blender) från Breville

Blend Active från Breville

"Nu lanserar Breville en smoothie-blender speciellt designad för de som är på språng. Blend Active har avtagbara och bärbara flaskor som gör det enkelt att dagligen njuta av olika hälsosamma smoothies, proteinshakes och juicer på väg till jobbet, gymmet eller skolan. Perfekt för de som har ont om tid och vill ha en nyttig frukost eller mellanmål fyllt med sina favoritingredienser."

Här har jag något som jag tror och hoppas att du kommer att gilla, nämligen en tävling där du kan vinna en Blend Active från Breville.

Blend Active är en lätthanterligt blender perfekt för dig som vill blanda din smoothie direkt i flaskan. Blend Active rymmer 600 ml och flaskan tål både kokheta drycker samt att förvaras i frysen och den har en stark motor som klarar av att krossa is, frukt, grönsaker och nötter. Den är dessutom enkel att rengöra. Jag har provat den och jag tycker att den är väldigt lättanvänd och smidig.

För att vara med och tävla vill jag att du skriver en kommentar till det här inlägget och berättar vad du helst stoppar i din smoothie (har du ett favoritrecept får du gärna skriva hela receptet).

Tävlingen pågår till och med söndagen den 12 oktober 2014.

I samarbete med Breville

Mixa direkt i drickflaskan

Färdig att dricka


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...