lördag 25 oktober 2014

Nybakade frallor till frukost


Ute är det grått och regnigt så det blir en innedag idag. Jag har en helt oplanerad helg framför mig och jag tänker krypa upp i soffan med mig bok och bara ta det lugnt ett tag.

Vi startade dagen med nybakade frallor till frukost. Jag hade blandat alla torra ingredienser i en bunke redan igår och knäckt äggen i förväg så när jag vaknade imorse var det bara att röra ihop degen och stoppa in i ugnen... sånt gillar jag. Lata mornar är en perfekt start på helgen.

Kaffe och fralla




Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

torsdag 23 oktober 2014

Gustafskorv till lunch

Gustafskorv, avokado och majonnäs

Idag har jag min lediga eftermiddag och den uppskattar jag väldigt mycket. På dessa eftermiddagar har jag extra tid att hjälpa sonen men hans läxor och jag hinner med lite smått och gott som annars blir liggande. Dessutom brukar det kunna bli lite egentid också så jag kan hinna sätta mig med en bok en stund.

Lunchen idag blev lite olika saker jag hittade i kylen, gustafskorv, avokado och majonnäs. Jag gillar gustafskorv och passade på att ta med mig en korvring hem från Dalarna när jag hälsade på mina föräldrar.

När jag veckohandlade fick LCHF-bilagan följa med hem. Det är kul att få lite inspiration till nya maträtter (även om jag varit väldigt dålig på att prova nytt nu ett tag och bara kört på gamla favoriter, får bli bättring på det). Nu blir det lite kaffe.

Jag har haft fruktansvärt ont i huvudet i några dagar så efter kaffet ska jag lägga mig och vila en stund så hoppas jag att huvudvärken släpper snart. Senare ska jag köra Algot till träningen. Han har börjat träna jujutsu kai och han tycker att det är jätteroligt. Jag tycker att det är lite extra roligt att han tycker om det eftersom jag och Magnus lärde känna varandra när vi tränade kampsport tillsammans.

Gustafskorv

Avokado

Ett glas vatten - perfekt måltidsdryck

LCHF-läsning

Eftermiddagskaffe


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

måndag 20 oktober 2014

En helg i Dalarna

Chokladkaka toppad med chokladganache
serverad med körsbärsmousse

Jag brukar normalt sett inte alls tycka om måndagar men den här måndagen har varit riktigt bra hela dagen. Hoppas att veckan fortsätter på samma sätt.

I helgen var vi och hälsade på mina föräldrar i Dalarna. Alltid när vi träffas så passar vi på att spela sällskapsspel eftersom vi alla tycker att det är jätteroligt att spela och i helgen spelade vi "Carcassonne" och "Ticket to ride Europe", jag vann inte en enda gång men jag kämpade på bra.

Mycket god mat åt vi. Mamma hade hittat några nya recept som hon provade och på lördagkvällen åt vi en fantastiskt god rödvinsbräserad stek som serverades med ugnsrostade rödbetor och rödlök samt en sallad, färska fikon och rostade valnötter. Otroligt goda smaker som passade perfekt ihop.

Jag hade bakat en tårtbotten som vi åt med en körsbärsmousse. Supergod! Det är samma recept som till Very Cherry Chocolate Cake men jag monterade inte ihop den till en stor tårta utan jag la chokladganachen direkt på kakan och serverade moussen till istället.

Jag glömde kameran så jag bjuder på några kollage av mobilbilderna jag tog.

Frukostar och god middag

En värmande brasa, sällskapsspel och
en termosmugg med kaffe i bilen


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

fredag 17 oktober 2014

Dillmajonnäs

Dillmajonnäs

En favorit just nu är att smaksätta majonnäs på olika sätt. Den här gången använde jag dill och lite extra pressad citron som smaksättning och det blev en perfekt sås till fisk. Det spelar ingen roll om man använder färsk dill eller fryst dill (tina den först så att den blir rumsvarm), det går lika bra båda alternativen.

Hur smaksätter du din majonnäs?



DILLMAJONNÄS
ca 3 dl

1 ägg
1,5 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1 msk pressad citron
Ett rejält knippe dill
1 krm salt
Vitpeppar
2,5 dl rapsolja

Dekoration:
Hackad dill

Gör så här:
Se till att alla ingredienser är rumsvarma. Lägg alla ingredienser i en mixerskål och mixa med staxmixer tills majonnäsen tjocknat. Smaka av med peppar och eventuellt mer salt. Strö eventuellt hackad dill ovanpå.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

måndag 13 oktober 2014

Vinnaren av Blend Active (smoothie-blender) från Breville

Smidig smoothie-blender

Vad roligt att så många ville vara med och tävla om en Blend Active från Breville. Jag är jättenöjd med min smoothie-blender och jag hoppas att vinnaren också kommer att vara väldigt nöjd med sin.

Tack för alla härliga tips på ingredienser att stoppa i smoothien. Jag ska prova flera av era förslag, bland annat blev jag nyfiken på lingon, fänkål och cayennepeppar (dock inte samtidigt tror jag). Framför allt ska jag testa att göra fler matiga smoothies som inte är så söta.

Vinnaren är:


Grattis Madelaine! Maila din adress och mobilnummer (för eventuell sms-avicering) till vardagfest@gmail.com så vidarebefordrar jag dina uppgifter så att du får hem en Blend Active.


I samarbete med Breville


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

lördag 11 oktober 2014

Smoothie in the making

Det blir mycket smoothie just nu, det är ju så smidigt att göra i min nya smootie-blender. Här gör jag en pepparkakssmoothie, god att dricka på fikat istället för att äta kaffebröd.

Ni har väl inte missat tävlingen här på bloggen där en person kan vinna en Blend Activ från Breville (tävlingen pågår till och med söndagen den 12 oktober 2014). Blend Active är en liten blender som är enkel att använda och lätt att rengöra. Här visar jag hur den fungerar.

Fyll flaskan med ingredienser

Skruva på locket med knivarna

Sätt flaskan på maskinen,
tryck flaskan nedåt för att mixa

Byt knivlocket mot ett dricklock...

... eller häll upp i ett glas.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

torsdag 9 oktober 2014

Pepparkakssmoothie

Smoothie med pepparkakssmak

Det finns nog alltid ett tillfälle för en smoothie. Här gjorde jag en pepparkakssmoothie istället för att plocka fram fikabröd. Smoothien är smaksatt med mandelsmör och kryddor som ger en härligt pepparkakssmak. Nästan lite juligt faktiskt. Om man vill kan man toppa smoothien med lite extra kanel eller kardemumma (eller både och).



PEPPARKAKSSMOOTHIE
1 pers

1 dl turkisk yoghurt
0,5 dl vispgrädde
0,75 dl vatten
50 g mandelsmör
0,5 krm kardemummakärnor
0,5 krm kanel
0,25 krm nejlika

Topping:
Kanel eller kardemumma

Gör så här:
Mortla kardemummakärnorna. Mixa alla ingredienser till en slät dryck. Häll upp i glas och toppa med kanel eller kardemumma.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...