Svampfyllda rullader i gräddsås

Svampfyllda rullader i gräddsås

Hoppas att ni har haft en bra helg! Min helg har varit härlig och med mycket familjetid. Igår var hela familjen på cirkus, vilket var evigheter sedan jag var på sist. Det var första gången Algot var på cirkus och han tyckte att det var jätteroligt. Många duktiga artister och flera skratt.

På kvällen åt vi svampfyllda rullader i gräddsås. Rulladerna tillagades i ugnen tillsammans med gräddsåsen och var väldigt enkla att göra. Vi åt rulladerna med kokt blomkål och egenodlad sallad. Väldigt gott!

Rullader, sallad och kokt blomkål

SVAMPFYLLDA RULLADER I GRÄDDSÅS
5 pers

Rullader:
10 skivor lövbiff
125 g färskost med vitlökssmak
50 g naturell färskost
250 g champinjoner
2 scharlottenlökar
Salt och svartpeppar

Gräddsås:
4 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche
1,5 msk köttfond
1 msk soja
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Rullader: Finhacka löken och skär champinjonerna i små bitar. Stek lök och svamp, salta och peppra. Tillsätt färskosten och låt den smälta. Ta av från värmen och låt svalna något. Lägg en klick fylling på varje skiva lövbiff och rulla ihop. Lägg med skarven neråt i en ugnsform.

Gräddsås: Rör ihop alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över rulladerna.

Tillaga i ca 30 minuter i 225 grader.


Jag har utgått från ett recept hämtat från Matplatsen


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.