Vitkålsgratäng

Vitkålsgratäng

Vitkål är ju så gott som tillbehör till maten och kan varieras på så många sätt. Riven vitkål i sallad, cole slaw, ratatouille, stekt vitkål, kokt vitkål, gräddstuvad vitkål, vitkålsmos... och varför inte en vitkålsgratäng. För ett tag sedan såg jag Maria göra en vitkålsgratäng som jag blev inspirerad av men jag valde en lite annan smaksättning. Den blev väldigt god och hela familjen tyckte om den. Jag använde färsk vitkål den här gången och möjligtvis kan tillagningstiderna bli något längre om man inte hittar färsk vitkål.

VITKÅLSGRATÄNG
4-5 pers

600 g vitkål
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1,5 dl vispgrädde
0,5 msk sambal oelek
2 dl riven ost
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skär vitkålen i mindre bitar och finhacka den gula löken. Stek vitkål, gul lök och pressad vitlök i mycket smör tills det mjukar något. Tillsätt grädden och sambal oelek och låt grädden koka in under några minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll vitkålsröran i en ugnsform och toppa med den rivna osten. Gratinera i ca 15 minuter i 200 225 grader tills vitkålen är mjuk.


Tillägg 2012-09-08: Jag har ändrat ugnstemperaturen i receptet eftersom jag tycker att det ger finare färg på gratängen.

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.