Ugnspannkaka / Ostpaj (LCHF)

Ugnspannkaka med keso och hallon

Igår skulle vi äta fläskpannkaka men jag hade glömt att ta upp bacon ur frysen så jag ändrade mig och gjorde samma recept men utan bacon. Istället för lingon serverade jag hallon till pannkakan men jag tror att en sallad hade varit godare, keso däremot var väldigt gott till. Egentligen skulle jag nog kalla den här ugnspannkakan för ostpaj, tycker att smaken påminner väldigt mycket om paj.

Hoppas att ni har det bra i sommarvärmen. Själv har jag två arbetsdagar kvar sen blir det en veckas semster tillsammans med sonen. Därefter lite jobb igen för att sen äntligen ha semester tillsammans med hela familjen.

UGNSPANNKAKA / OSTPAJ (LCHF)
4-6 pers

150 g riven ost (mild med hög fetthalt)
8 ägg
1,5 dl vispgrädde
250 g keso

Gör så här:
Strimla bacon och stek knaprigt. Lägg den rivna osten i botten på en ugnsform. Blanda ägg, grädde och keso och häll ovanpå osten. Gratinera i ca 20 minuter i 225 grader i mitten av ugnen.


Jag utgick från receptet på fläskpannkaka men tog bort baconet


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.