Mejerifri vecka

Förra veckan åt jag en helt mejerifri kost. Anledningen var nyfikenhet och jag ville se hur jag upplevde det. Jag uteslöt alla mejeriprodukter, även smör och ost som jag vet att många äter fast de kallar sin kost mejerifri. Jag stekte i kokosfett istället för smör och det funkade jättebra.

Efter att ha provat en vecka kan jag konstatera att jag åt väldigt gott hela veckan. Många av maträtterna vi åt är favoriter som vi äter här hemma med jämna mellanrum, så att hitta mejerifria alternativ var inte svårt.

Tyvärr tyckte att jag kände mig hungrigare den här veckan jämfört med andra veckor så antagligen var jag för snål med fettet. Mejeriprodukter som grädde och creme fraiche innehåller en hel del fett vilket självklart hjälper till att mätta. Det jag saknade mest under förra veckan var grädden i kaffet och bregott på knäckebrödet.

Jag kommer inte att utesluta mejeriprodukter i fortsättningen. Däremot är det alltid roligt att variera kosten så mejerifria maträtter kommer med största sannolikhet att förekomma på veckomenyerna framöver också, men då tillsammans med andra maträtter innehållande mejeriprodukter.

Är ni nyfikna på mejerifri kost så kan ni titta under etiketten Mejerifritt här till höger, där har jag samlat alla recept som är mejerifria (eller kan bli om man väljer att steka i kokosfett istället för smör).

Så här såg mina middagar ut förra veckan:

Måndag:
Kyckling, grönsaksriv och currymajonnäs

Tisdag:
Lax, avokado- och räkröra samt sallad

Onsdag:
Köttfärssås och ugnsrostad vitkål

Torsdag:
Korvpytt

Fredag:
Flygande Jacob med blomkål och kokosmjölk

Lördag:
Lövbiffwok

Söndag:
Köttfärsbiffar och stekta grönsaker

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.