Kycklinggratäng med tomat- och ostsås

Kyckling med tomat- och ostsås

I helgen åt vi den här goda kycklinggratängen som blir extra smakfull eftersom den har både en tomatsås och en ostsås. Jag använde kycklingfiléer som jag tillagat i ugnen men vill man hellre steka bitar av kyckling går det lika bra. Jag serverade kycklinggratängen med en sallad och cashewnötter.

Just nu är det livat här hemma eftersom Algot har en kompis med sig hem från skolan och de leker för fullt. Själv håller jag på att baka ett bröd och ska snart sätta igång med kvällens middag, det blir mandelfisk med broccoli och kokt ägg. Vad äter ni ikväll?

KYCKLINGGRATÄNG MED TOMAT- OCH OSTSÅS
4 pers

800 g tillagade kycklingfiléer

Tomatsås:
1 burk krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 paprika
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 krm cayennepeppar
1 msk torkad basilika
Salt och svartpeppar

Ostsås:
3 dl vispgrädde
1 dl riven smakrik ost (ex. Västerbottensost)
Salt och svartpeppar

Tillbehör:
Ev. cashewnötter
Sallad

Gör så här:
Tomatsås: Finhacka löken och paprikan och fräs tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen koka i ca 20 minuter utan lock. Smaka av med salt och peppar.

Ostsås: Koka upp grädden och låt koka i ca 10 minuter. Rör emellanåt. Ta av från plattan och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar.

Gratängen: Skär kycklingen i mindre bitar och lägg i botten på en ugnssäker form. Häll tomatsåsen ovanpå kycklingen. Fördela ostsåsen ovanpå tomatsåsen. Gratinera i ugnen 10-15 minuter i 200 grader tills gratängen fått lite färg. Servera med cashewnötter och sallad.


Jag har utgått från ett recept från Matplatsen


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.