Pizza á la 56kilo

Fredagspizza

Igår blev det fredagsmys för hela slanten här hemma. Jag och Algot var ensamma hemma och jag hade lovat honom att vi skulle göra pizza och titta på film tillsammans. Vi kröp upp i TV-soffan och tittade på "Madagaskar 3" och smaskade på en väldigt god pizza.

Jag provade ett nytt recept på pizzabotten. Receptet hittade jag hos Åse men jag gjorde halva satsen eftersom det bara var jag och Algot som skulle äta. Jag lyckades halvera alla ingredienser i receptet utom osten men det gjorde inget för det blev jättegott ändå, så nästa gång tänker jag göra likadant.

Jag toppade pizzan med tomatsås (krossade tomater blandat med stark tacosås och basilika), riven ost, strimlad skinka, skivad banan, curry och oregano. Det var evigheter sen jag åt banan och det var riktigt gott på pizzan tillsammans med curryn.

PIZZABOTTEN
1 långpanna

2 dl mjölk
2 ägg
100 g riven smakrik ost
2 msk fiberhusk
1,5 dl pofiber
2 tsk bakpulver
2 krm salt

Gör så här:
Värm mjölken så den blir ljummen. Vispa ihop mjölken med äggen och den rivna osten. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör ner i vätskan. Låt degen svälla 10 minuter. Lägg degen på ett bakplåtspapper och lägg plastfolie över. Kavla ut tunnt och dra försiktigt bort plastfolien. Grädda pizzabotten ca 10 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.

Lägg på valfri fyllning och tillaga klart pizzan i ca 15 minuter i 200 grader tills osten smält.


Receptet hämtat från 56kilo.se. Jag hade i mer ost än i originalreceptet.


Tillägg 2013-02-22: Det går bra att byta ut mjölken mot gräddvatten (totalt 2 dl vätska varav 2 msk grädde, resten vatten)

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.