Chokladkaka (LCHF)

Chokladkaka

Förra helgen provbakade jag och resultatet blev den här chokladkakan. När man provar sig fram men olika ingredienser och smaker så vet man ju aldrig i förväg om det ska bli bra eller inte men jag tycker oftast att jag lyckas riktigt bra. Den här chokladkakan blev riktigt god. Mastig och chokladig förstås men det är väl precis så en chokladkaka ska vara. Servera gärna kakan tillsammans med vispad grädde och bär. Vill man inte göra en rund kaka kan man använda en avlång 1,5-litersform istället och skära i bitar och styckfrysa, perfekt att ta fram när man får gäster eller är sugen på en bit kaka.

CHOKLADKAKA (LCHF)

2 dl mandelmjöl
1 dl bakprotein (jag använde bakepro)
0,5 dl kokosnötsmjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
En nypa salt
150 g smör
4 ägg
1 msk citronsaft
Ev. 1 msk honong (eller annan sötning)
100 g mörk choklad

Gör så här:
Häll alla torrvaror i en matberedare och kör runt kort så att det blandar sig ordentligt. Ha i smör i mindre bitar, ägg, citronsaft och honung och kör matberedaren snabbt tills allt blandat sig. Smält chokladen och häll i smeten och blanda ihop. Häll smeten i en rund springform, diameter 22 cm, och grädda i ca 30 minuter i 150 grader i nedre delen av ugnen. Känn efter med en provsticka om kakan är klar. Låt kakan svalna.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.