Korvpanna

Korvpanna

Idag blev det skåprensning till middagen. Korv från frysen, ett halvt paket krossade tomater från fredagens pizza och några gamla paprikor som höll på att skrumpna bort i kylskåpet. Resultatet blev en korvpanna men lite hetta, vill man ha den lite mildare kan man utesluta cayennepepparn. Snabblagat och gott!

Nu ska jag sätta mig och surfa runt efter inspiration till nästa veckas matlista. Jag planerar alltid maten för en vecka och handlar hem allt vid ett tillfälle. Det finns många recept jag vill prova men det finns inte alltid tid att prova allt en vanlig vardag. Snabblagade vardagsmaträtter gillar jag, däremot kan matlagningen gärna få ta lite längre tid på helgen.

KORVPANNA
4 pers

600 g korv
2 paprikor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
0,5 burk krossade tomater (ca 2 dl)
2 dl creme fraiche
Basilika
Paprikapulver
Cayennepeppar
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Finhacka den gula löken, pressa vitlöken och tärna paprikorna. Fräs grönsakerna i smör. Skär korven i mindre bitar och tillsätt korven i pannan. Låt blandningen steka en stund tillsammans. Ha i krossade tomater och creme fraiche. Krydda med basilika, paprikapulver och cayennepeppar. Låt korvpannan puttra i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.