Ceasarsallad

Ceasarsallad

Vad säger ni, är det inte dags för ett recept igen här på bloggen! Det blir mycket plockmat och grillning så här i sommartider men det finns ju även andra lättlagade och härliga maträtter som passar en varm sommardag. Även om vädret inte är så somrigt just i dag så vägrar jag tro att sommaren är över. Jag hoppas och tror att värmen ska komma tillbaka och att vi får många fina dagar och kvällar framöver.

En god sommarrätt är ceasarsallad med kyckling och ceasardressing. Köp färdiggrillad kyckling eller tillaga kycklingfiléer i förväg och sen är det bara att plocka fram och fixa en smakrik och god sommarsallad.

Det sägs bli regn idag också och jag planerar att ge klädgarderoben en välbehövlig genomgång. Där finns så mycket gamla kläder som jag inte använt på flera år och det känns onödigt att de hänger framme och tar plats när alla nya kläder knappt har en egen galge. Kanske ställer jag mig även i köket och bakar en sats fröknäcke, perfekt att ha till några goda ostar.

CEASARSALLAD
4 pers

4 tillagade kycklingfiléér
Romansallad
4 tomater
1 paket bacon
0,5 rödlök
Romansallad
Parmesanost

Ceasardressing:
1 ägg
3 tsk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1 msk vitvinsvinäger
2 dl naturell rapsolja
2-3 sardellfiléer
0,5 dl finriven parmesanost
Salt och vitpeppar

Gör så här:
Ceasardressing: Se till att alla ingredienser är rumsvarma. Blanda alla ingredienser och mixa med en mixerstav några minuter tills alls gått ihop till en sås.

Strimla baconet och knaperstek det, låt det sedan rinna av på en tallrik med hushållspapper. Finhacka rödlöken och skölj i iskallt vatten (löken blir mildare i smaken då). Släng bort fruktköttet från tomaterna och skär tomaterna i små bitar. Skär salladen i mindre bitar och skär flisor av parmesanosten.

Ceasarsallad: Varva sallad, tomater, bacon, rödlök, parmesanost och dressing i tallrikar. Toppa med kycklingen.


Receptet på ceasardressingen är hämtat från Marias favoriter


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.