Erikas frörutor (LCHF)

Frörutor

I helgen bakade jag dessa frörutor och hela familjen tyckte att de blev väldigt goda. Rutorna är fulla med härliga frön och perfekta att toppa med goda pålägg. Receptet är samma som till min frölimpa men jag använde mindre vätska i degen.

Hela satsen ger ungefär tolv rutor och varje ruta kan i sin tur delas på höjden och ge två smörgåsar. Vill man göra en mindre sats går det alldeles utmärkt att halvera receptet. Jag tycker om att baka mycket åt gången och fryser in det som inte går åt direkt.

ERIKAS FRÖRUTOR (LCHF)
12 st

100 g mandel (eller mandelmjöl)
100 g valnötter
1 dl kokosnötsmjöl
2 msk fiberhusk
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 msk krydda (ex. brödkryddor, kanel eller nyponpulver)
150 g valfria frön (ex. 50 g solroskärnor, 50 g pumpakärnor, 25 g sesamfrön, 25 g hela linfrön)
250 g kesella 10% (eller turkisk yoghurt eller creme fraiche)
6 ägg

Gör så här:
Mixa mandel och valnötter till mjöl och blanda med övriga torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop kesellan och äggen i en separat bunke. Blanda allt och låt degen stå och svälla i ca 5 minuter. Klicka ut på ett bakplåtspapper och lägg plastfolie över. Kavla ut till ett stort bröd, ca 1,5 cm högt, dra försiktigt bort plastfolien. Grädda i 20-25 minuter i 200 grader tills brödet har fått fin färg. Låt svalna och skär sedan upp i rutor.

Tips: Byt ut valnötterna mot mandel eller andra nötter för att variera smaken på brödet.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.