Kålrotsjansson

Kålrotsjansson

När vi åt julmat häromdagen gjorde jag en kålrotsjansson och den blev jättegod. Kålroten är ju en rotfrukt och innehåller en del kolhydrater men jämfört med potatis har den betydligt mindre mängd.

Vi äter rotfrukter ibland och om man klarar av lite extra kolhydrater kan jag rekommendera att lyxa med kålrot i olika former någon gång ibland. Några härliga recept med kålrot är ugnsrostad kålrot, senapskokt kålrot och självklart den här kålrotsjanssonen. Vill man välja en kolhydratsnålare rotfrukt kan man göra Jansson på rättika, du hittar ett bra recept på det här.

Nu är systemkameran inlämnad på service och jag kan bara hoppas att de kan laga den. Saknar den massor och bara för att den är trasig så har jag massor med saker jag vill fota! Även om jag inte är någon expert på fotografering så tycker jag att det är otroligt roligt och skulle gärna lära mig mer.

KÅLROTSJANSSON
4-6 pers

750 g kålrot
1 gul lök
1 anjovisburk
3-4 dl vispgrädde
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skala och skär kålroten i små stavar. Koka i lättsaltat vatten i 5-7 minuter. Låt kålroten rinna av i ett durkslag. Finhacka löken. Lägg hälften av kålroten i en ugnsform, lägg på löken och anjovisfiléerna. Häll på anjovisspadet över gratängen. Salta och peppra. Lägg på resten av kålroten. Salta och peppra igen. Tillaga i 40-50 minuter i 225 grader tills kålroten är mjuk.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.