Fisk med spenattäcke

Fisk med spenattäcke och hackat ägg

Igår åt vi fisk med spenattäcke, en enkel, snabblagad och god maträtt som jag serverade med hackat ägg och en klick majonnäs. Jag använde fryst spenat men jag skulle gissa att det fungerar med färsk också.

Vad mörkt det börjar bli på morgnarna nu, det känns ju som mitt i natten när väckarklockan ringer. Idag fick jag dessutom gå upp själv eftersom Algot är sjuk och blir hemma tillsammans med Magnus. Det kändes väldigt segt att gå upp i mörkret när killarna fortsatte att sova gott. Att laga frukost bara till mig själv gick på mindre än halva tiden än vanliga vardagar så jag fick lite tid att surfa och ta det lugnt innan det blev dags att åka till jobbet.

Fisk med spenattäcke

Hackat ägg och majonnäs

FISK MED SPENATTÄCKE
4-6 pers

600-800 g vit fisk
450 g fryst hel spenat
Salt och vitpeppar

Gör så här:
Fördela fisken i en ugnsform, salta (ca 1 tsk) och peppra. Tina spenaten i en kastrull tillsammans med ca 1 msk vatten, salta. Fördela spenaten ovanpå fisken och tillaga i ca 15 minuter i 200 grader.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.