Kladdig chokladkaka (LCHF)

Chokladkaka med björnbär och grädde

Efter en god natts sömn (äntligen!) så kände jag mig som en ny människa imorse när jag vaknade. Efter en god frukost med äggröra och bacon åkte jag iväg för att få lite egentid i klädaffärerna. Jag hade några rabattkuponger och bonuscheckar som jag tänkte utnyttja och jag kom hem med några riktiga fynd.

Vi hade några mogna björnbär i trädgården och till eftermiddagsfikat plockade jag fram en kladdig chokladkaka ur frysen. Det är samma chokladbotten som till midsommartårtan men den här gången värmde jag den lätt i micron och serverade den tillsammans med björnbären och vispad grädde. Mycket gott!

Ikväll är det "So you think you can dance", enligt mig ett av de bästa TV-programmen som finns. De tävlande är så otroligt duktiga. Kanske blir det en liten bit kaka framför TV:n också... om vi orkar!

Egenodlade björnbär

KLADDIG CHOKLADKAKA (LCHF)

2 ägg
1,5 krm äkta vaniljpulver
0,75 dl vispgrädde
100 g osaltat smör
100 g mörk choklad

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och ta av från värmen. Hacka chokladen grovt och lägg ner i det varma smöret så att det smälter. Vispa äggen ordentligt och häll i grädden och vaniljpulvret och vispa ihop. Häll i chokladblandningen och rör ihop så att allt blandar sig. Smörj en springform med diameter 18 cm med smör och häll i smeten (eller lägg ett smörat bakplåtspapper i botten av formen) och häll i smeten. Grädda 10-15 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.


Tillägg 2012-09-30: Dubbla receptet för en form med diameter 24 cm och grädda ca 15 minuter i 200 grader.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.