Rombollar (LCHF)

I söndags var det underbart fint vårväder och vi passade på att fika ute på altanen. Jag hade gjort rombollar som vi fick till kaffet medans vi njöt av att sitta i värmen. Kanske var de här chokladtäckta rombollarna inte det bästa att äta ute i gassande sol men de försvann snabbt ner i magen så de hann aldrig smälta. Jag kommer absolut att göra dessa igen men nästa gång kommer jag att lägga till lite mer smak för jag tyckte att de var lite tama i smaken. Om ni testar att göra dessa så gör dem gärna dagen innan de ska ätas för jag tyckte att de hade dragit till sig smakerna lite bättre till dagen efter.

ROMBOLLAR (LCHF)
15 st

2,5 dl mandelmjöl
50 g smör
1 msk kokosfett
0,5 msk espresso eller starkt kaffe
2 msk mörk rom
0,5 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk kakao
100 g mörk choklad

Gör så här:
Blanda alla ingrediener utan den mörka chokladen i en matberedare (om man inte har en matberedare kan man använda rumsvarmt smör och blanda med en gaffel). Ställ kallt ett tag och forma sedan runda bollar av smeten. Ställ bollarna kallt så att de stelar. Hacka chokladen och smält den. Doppa bollarna i chokladen och lägg rombollarna på ett bakplåtspapper. Ställ kallt så att chokladen stelnar.


Receptet hämtat från 56kile.se


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.