onsdag 25 april 2012

Falsk potatissallad

I helgen testade jag att göra falsk potatissallad som vi åt till lunch tillsammans med rostbiff en av dagarna. Istället för potatis gör man röran av squash som tärnas och steks lätt. Jag har egentligen aldrig varit så förtjust i riktig potatissallad eftersom jag alltid tyckt att de är alldeles för krämiga med för lite potatis i. Så när jag skulle göra den här falska potatissallad valde jag från början att göra om receptet något och minska på creme fraichen för att få en lite fastare röra. Vill ni har krämigare röra så har ni i mer creme fraiche.

Det blev jättegott... mycket, mycket godare än vanlig potatissallad, tycker jag! Perfekt till kallskuret och grillat eller varför inte packa ner den i kylväskan när man ska på picknick.


Falsk potatissallad, rostbiff och syltlök


FALSK POTATISSALLAD
4 pers

1 stor squash
0,5 purjolök
1 dl creme fraiche
0,5 dl majonnäs
0,5 msk dijonsenap
1 msk kapris
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skala och tärna squashen och finhacka purjolöken. Fräs squashen och purjolöken i smör och låt de mjukna något. Låt det svalna. Hacka kaprisen och blanda med creme fraiche, majonnäs och senap. Rör ner squashröran och smaka av med salt och peppar.

Jag har utgått från ett recept från Marianns LCHF mat & bak


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

10 kommentarer:

Maria sa...

Jag har också sparat detta receptet. Ser så gott ut och ska testa någon dag snart!

Bra med smidiga tillbehör nu när grillsäsongen börjar!

Ha en bra dag!

=)

Russin sa...

hej hopp...

Wow vilket recept.. ska absolut spara detta för sommarens grillning.. :)

Perfekt med squash isf för potatis.. :)

kramkram

Margareta sa...

Det här ska jag prova! Kanon med bra alternativ till kommande grillnigar :)

Storasyster sa...

Måste testas! Jag är inte heller så förtjust i riktig potatissallad, så din variant borde bli en hit.

Ha det gott!

Erika Skogly sa...

Jag har också provat falsk potatissallad, men jag tror jag gjorde den på aubergine. Hade marinerad rostbiff till. Mums, var det! Måste prova det här också.

Theresia sa...

Åhh vad gott! Måste jag prova snart! =) =) Ha en skön onsdag!

jennysvardag sa...

Vad lustigt jag gjorde också en sådan här i lördags. Fast jag hade Zucchini istället för squash. Den blev väldigt god. Vi hade den till grillat älgkött, helt lovley!

Millis - JimpsMillis LCHF sa...

Provade igår för första gången, blev väldigt positivt överraskad! Ha det bra!

Frumatik sa...

Kanske skulle testa detta, har sett flera recept men inte tyckt att det verkar gott. Men jag ska ge det en chans framöver!

Madeleine sa...

Vad glad jag blev när jag kom in här och hittade massor med ny inspiration sedan jag kikade senast. Härligt! :D

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...