Blomkålsmos med smak av soltorkade tomater

Förra veckan testade jag att smaksätta blomkålsmoset med soltorkade tomater och det blev faktiskt riktigt gott. Jag hittade färdig "kräm" av soltorkade tomater i affären som jag använde men det funkar lika bra att använda strimlade som man kör med mixern. Moset fick lite fin rödlätt färg.

BLOMKÅLSMOS MED SMAK AV SOLTORKADE TOMATER
4 pers

1 blomkålshuvud (ca 1 kg)
1-2 dl vispgrädde
En klick smör
Salt och vitpeppar
Soltorkade tomater

Gör så här:
Skölj och dela blomkålen i buketter. Lägg blomkålen i en skål som kan köras i micro, häll i ca 1 dl av grädden så att det täcker botten i skålen. Tillaga blomkålen i 10-15 minuter på högsta effekt, känn efter med en provsticka att blomkålen blivit mjuk. Mixa blomkålen tillsammans med soltorkade tomater med en stavmixer, klicka i lite smör och tillsätt eventuellt mer grädde. Smaksätt med salt och peppar.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.