Kall broccolisoppa (förrätt)

Kall broccolisoppa

När Algot bjöd på trerätters middag i söndags så fick vi den här kalla broccolisoppan till förrätt. Algot tyckte att soppan var enkel att göra och kunde tänka sig att bjuda på den igen. Soppan var fantastiskt god med sin syrliga smak från citronen och det var lite tyggmotstånd kvar i soppan vilket jag tyckte passade perfekt. Jag tror att den kan bli en favorit till varma sommardagar och den passar dessutom utmärkt att göra i ordning i förväg och ha klar i kylskåpet.

Algot dukade bordet och serverade oss

KALL BROCCOLISOPPA (FÖRRÄTT)
3-4 pers

150 g fryst broccoli
0,5 gul lök
2 msk grönsaksfond
1 dl grädde
0,5-1 dl vatten
1 tsk torkad timjan
2 dl creme fraiche
2 msk pressad citron
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Tina broccolin och skär i små bitar. Finhacka löken. Koka upp vatten (den mindre mängden), grädde, grönsaksfond och timjan i en kastrull. Lägg i löken och broccolin och låt koka på medelvärme i ca 10 minuter. Ta av från värmen och mixa soppan nästan slät eller helt slät med en stavmixer (eller matberedare). Låt svalna.

Rör ner creme fraiche och smaka av med citron, salt och peppar. Späd eventuellt med lite vatten. Häll upp i serveringsskålar och ställ i kylskåp ett tag innan servering.


Receptet hämtat från Spisa.nu


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Salamichips

Salamichips

Lite snacks till helgen är ju inte fel och dessa salamichips är väldigt enkla att göra. Goda att äta som de är eller ha som tillbehör till soppan.

SALAMICHIPS
20 st

20 tunna skivor salami (jag använde italiensk salami rustico)

Gör så här:
Lägg salamin på en ugnsplåt. Värm i ugnen 5-10 minuter i 200 grader, håll koll så att salamin inte bränns. Ta ut ur ugnen och låt svalna. Lyft sedan av plåten och lägg chipsen på hushållspapper så att fettet får rinna av.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Baconlindad halloumi

Baconlindad halloumi

Här är en av tapasrätterna vi åt i lördags, nämligen baconlindad halloumi. Jättegoda och perfekt att ha när man vill servera smårätter och plock. De är goda både kalla och lite ljumna.

Till delfinalen på lördag tänkte jag servera en liten ostbricka. Jag är även lite sugen på chokladbollar men de kanske jag väntar med till någon senare helg, vi får se.


BACONLINDAD HALLOUMI
10-14 bitar

1 paket halloumi
1 paket bacon
Olivolja
Svartpeppar

Gör så här:
Skär halloumin i 10-14 stavar. Dela baconet på längden. Linda bacon runt halloumin och lägg i en ugnsform. Ringla lite olivolja över och dra några drag med pepparkvarnen. Tillaga i 10-15 minuter i 225 grader. Låt rinna av på ett hushållspapper innan de läggs upp på ett fat.


Receptet hämtat från Kostdoktorn


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Mini-pastapizzor(LCHF)

Pastagranar på väg in i ugnen

I söndags åt vi små minigranar till lunch. Egentligen var det pasta som jag toppat med tomatsås, riven ost och skivade svarta oliver. Pastan tog jag ut granar av med hjälp av pepparkaksformar för att göra lunchen lite roligare.

Har du gäster är dessa roliga att servera som tilltugg innan middagen. Självklart kan man toppa med valfri topping, men här nedan kommer receptet på de mini-pastapizzor jag gjorde.

Gratinerade

Som små minipizzor

MINI-PASTAPIZZOR (LCHF)

Pastabotten:
4 ägg
1 dl vatten
0,5 dl fiberhusk
2 msk kokosnötsmjöl
1 tsk salt

Tomatsås:
2 stora tomater
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
2 msk tacosås
1,5 tsk basilika
1,5 tsk oregano
0,5 tsk timjan
Salt och svartpeppar

Riven ost
Svarta oliver

Gör så här:
Pasta: Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ihop ägg och vatten i en annan skål. Använd elvisp och vispa långsamt ner vätskan i fiberhuskblandningen. Låt smeten svälla i ca 5 minuter och fördela sedan smeten på två bakplåtspapper, lägg plastfolie över och kavla ut tunt. Ta bort plastfolien och tillaga i ca 10 minuter i 125 grader (varmluft). Ta ut och låt pastan svalna. Hit kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåpet eller frysas in.

Tomatsås: Tärna tomaterna och skär vitlöken i mindre bitar. Blanda alla ingredienser alla mixa med en stavmixer. Koka upp tomatsåsen och låt den puttra i ca 20 minuter tills den tjocknat. Smaka av med salt och peppar.

Pastapizzor: Använd pepparkaksformar och ta ut små granar (eller andra former) av pastan. Fördela tomatsåsen på pastan och strö över riven ost. Skiva oliverna och strö över. Gratinera i 8-10 minuter till osten smält och fått fin färg.


Inspiration från @diadonna


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Fyllda tunnbrödsrullar med rökt lax och avokado

Fyllda tunnbrödsrullar

Vi hade bästa vännerna här på fest igår och det blev en sen kväll och idag har jag varit jättetrött. Jag är inte van att vara uppe så sent längre... jag tror jag börjar bli gammal. Vi hade väldigt trevligt igår och det var absolut värt en trött och seg söndag. :)

I fredags kväll åt vi tunnbrödsrullar till middag. Jag fyllde mina tunnbröd med philadelphia, pepparrot, rökt lax, avokado och sallad. Det blev jättegott! Algot gillar det mesta jag lagar och dessa tyckte han var supergoda så jag kommer absolut att göra de här rullarna igen. Om man vill kan man skära rullarna i mindre bitar och servera på buffébordet.

FYLLDA TUNNBRÖDSRULLAR MED RÖKT LAX OCH RUCCOLA
6 st

1 sats tunnbröd
Philadelphia
Riven pepparrot
Valfri sallad (jag använde ruccola och bladspenat)
200 g rökt lax
2 avokado

Gör så här:
Blanda philadelphia och pepparrot enligt eget tycke och smak, bred på tunnbröden. Skär avokadon i tunna skivor. Fördela lax, sallad och avokado på tunnbröden och rulla ihop.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Ostplättar med topping (som langos)

Ostplättar med topping

Majas ostplättar har blivit en av mina favoriter och jag har gjort flera satser av dem den senaste veckan. Igår toppade jag dem med creme fraiche, röd rom, finhackad rödlök och gräslök vilket blev fantastiskt gott. Det smakade nästan som langos.

Vi startade dagen med sovmorgon och sedan nybakade frallor till frukost. Idag har jag inga stora planer utan tänker passa på att sitta i soffan och läsa och bara ta det lugnt.

Smakar lite som langos

OSTPÄTTAR MED TOPPING (SOM LANGOS)
9 st

Ostplättar:
3 ägg
1 msk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
3,5 dl riven Västerbottensost

Topping:
Creme fraiche
Röd rom
Rödlök
Gräslök
Svartpeppar

Gör så här:
Ostplättar: Vispa äggen fluffiga. Blanda fiberhusk och bakpulver i en liten skål och vispa ner i äggen. Tillsätt sist den rivna osten och rör ner. Låt svälla 5 minuter. Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper (jag gjorde 9 st). Tillaga i 200 grader tills de blir gyllenbruna, ca 8-11 minuter (11 minuter i min ugn). Låt svalna.

Topping: Finhacka rödlöken och gräslöken. Bred creme fraiche på ostplätten och toppa med röd rom, rödlök och gräslök. Dra ett varv med svartpepparkvarnen över.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Snittar med hamburgerkött- och pepparrotsröra

Snittar med hamburgerkött- och pepparrotsröra

Nu har jag skrivit om dessa snittar några gånger så jag tycker att de förtjänar ett egen inlägg där jag dessutom skriver upp de exakta måtten i receptet. Rostat bröd toppat med en röra smaksatt med hamburgerkött och pepparrot, det är fantastiskt gott! Vi åt dessa på nyårsafton som förrätt och resterna plockade vi fram senare på kvällen och åt som nattmacka.

SNITTAR MED HAMBURGERKÖTT- OCH PEPPARROTSRÖRA
12 snittar

3 skivor formbröd (eller annat valfritt bröd)

Röra:
100 g philadelphilaost
1,5 msk riven pepparrot
Ca 0,5 dl creme fraiche
100 g hamburgerkött
Salt

Gör så här:
Rosta brödskivorna och låt de svalna på ett galler, dela sedan varje skiva i fyra bitar. Strimla hamburgerköttet och rör ihop med övriga ingredienser till röran. Smaka av med salt och eventuellt mer pepparrot. Klicka ut röra på brödbitarna.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Skagencheesecake (LCHF)

Skagencheesecake

För att fira Sveriges nationaldag tänkte jag bjuda er på något helt fantastiskt gott. En somrig och fräsch skagencheesecake som passar perfekt som förrätt eller som tillbehör på midsommarbordet och buffén. Eller så äter man en lite större bit som en egen måltid bara för att den är så himla god. Vi äter den gärna till lunch en varm sommardag så den passar verkligen till alla tillfällen.

Nu har jag fyra dagar ledigt tillsammans med familjen och jag tänker njuta av varje sekund. Jag hoppas att ni får en härlig dag!

SKAGENCHEESECAKE (LCHF)

Botten:
300 g av Erikas frölimpa kryddat med brödkrydda (eller mandel- och valnötsbrödet)
75 g smör

Cheesecakesmet:
250 g skalade räkor
4 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
125 g färskost med pepparotssmak
0,5 dl finhackad dill
2 msk röd stenbitsrom
0,5 rödlök
4 gelatinblad

Garnering:
Skalade räkor
Citron
Röd stenbitsrom
Dill

Gör så här:
Botten: Mixa brödet och smöret i en matberedare. Smöra en springform, diameter 24 cm, och tryck ut degen (jag klämde fast ett bakplåtspapper i botten på formen). Ställ kallt.

Cheesecakesmeten: Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5-10 minuter. Grovhacka räkorna och finhacka löken. Rör ihop 3 dl av creme fraichen med majonnäs och pepparrot. Blanda sedan ner dill, rom och rödlök. Värm 1 dl av creme fraichen försiktigt i en kastrull. Krama ur gelatinbladen och rör ner i creme fraichen när den blivit varm. Ta av från värmen och rör ihop med den andra smeten. Häll cheesecakesmeten i springfomen, täck med plastfolie och låt stå i kylskåpet minst 5 timmar.

Vid servering garnera med skalade räkor, citronskivor, rom och dill.


Jag har utgått från ett recept från Matplatsen

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Fikonmarmelad (osötad)

Fikonmarmelad

Här kommer receptet på den osötade fikonmarmeladen vi åt till frukost idag på rostat formbröd. Marmeladen är också god att servera med goda ostar och frökex. Även om marmeladen är osötat så innehåller torkad frukt väldigt mycket kolhydrater. Klarar du av att äta lite extra kolhydrater ibland kan marmeladen vara väldigt god att lyxa med någon gång ibland.

FIKONMARMELAD (OSÖTAD)

100 g torkade fikon
1 dl vatten
0,5 krm äkta vaniljpulver
Vatten till blötläggning

Gör så här:
Lägg fikonen i en värmetålig skål. Koka upp vatten och häll över fikonen så att de täcks. Låt stå några minuter och häll sedan av vattnet. Skiva fikonen i små bitar och lägg i en kastrull. Häll i 1 dl vatten och vaniljpulver. Koka upp och låt blandningen koka någon minut. Mixa marmeladen. Om den är för lös häll då tillbaka marmeladen i kastrullen och koka bort lite vätska och om den är för hård tillsätter du lite extra vatten.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Tomat- och halloumisallad

Tomat- och halloumisallad

Igår testade jag att göra en tomat- och halloumisallad med smak av färsk timjan. Den blev väldigt god och passar som tillbehör till bland annat kött. Imorse åt vi resterna av salladen till äggröran och baconet, det var väldigt gott det också.

Idag blir det en dag tillsammans med familjen. Först ska det bakas lite mandel- och valnötsbröd och sen bär det av ut på äventyr. Ha en trevlig söndag!

TOMAT- OCH HALLOUMISALLAD

1 paket halloumi (200g)
4-5 tomater
Olivolja
Balsamvinäger
Några kvistar färsk timjan
Svartpeppar

Gör så här:
Skär halloumin i kuber och stek i smör. Blanda olivolja och balsamvinäger till en marinad. Skär tomaterna i mindre bitar och blanda med marinaden, smaka av med svartpeppar. Rör ner halloumin. Hacka timjan och blanda ner, toppa gärna med några blad.


Jag har utgått från ett recept hämtat från Lisas godbitar


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Chokladdoppade jordgubbar

Jordgubbar doppade i mörk choklad

Jag och sonen hade en heldag tillsammans igår och på kvällen åt vi jordgubbar doppade i mörk choklad. Sonen hjälpte till att doppa jordgubbarna i chokladen och självklart skulle det provsmakas direkt. Det blev riktigt gott! Det kändes lyxigt med chokladen på jordgubbarna och svenska färska jordgubbar är ju bara så goda. Jag längtar tills våra egna jordgubbar i trädgårdslandet går att plocka och äta.

Senare på kvällen satte vi oss framför TV:n och tittade på filmen "På andra sidan häcken" tillsammans. Den var riktigt rolig och det var skönt att varva ner en stund i TV-soffan. Vi hade en riktigt härlig dag tillsammans, jag och sonen.

Sonen provsmakar

CHOKLADDOPPADE JORDGUBBAR

Färska jordgubbar
Mörk choklad

Gör så här:
Grovhacka chokladen och smält över vattenbad eller i micron. Doppa jordgubbarna i chokladen och låt chokladen stelna.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Fetaostkräm

En jättegod kall kräm som passat till det mesta. Vi har testat krämen till lax och det blev väldigt gott. Dessutom passar krämen som tillbehör om man äter plockmat. På bilden har jag dragit något varv med svartpepparkvarnen över krämen, därav de svarta prickarna.


FETAOSTKRÄM

150 g fetaost
1,5 - 2 dl creme fraiche
En skvätt vispgrädde

Gör så här:
Smula fetaosten och blanda med creme fraichen. Tillsägg vispgrädde till önskad konsistens.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Minivästerbottenpajer (LCHF)

Dessa minipajer med smak av västerbottenost är jättegoda och passar perfekt på tapasbordet. Vi åt plockmat igår och då gjorde jag bland annat dessa minipajer. Till västerbottenpaj är gott att servera en klick creme fraiche, finhackad rödlök och röd stenbitsrom. Dessa små minipajer kan också bli en god förrätt. Blir det paj över går de utmärkt att frysa in.

Västerbottenpaj, creme fraiche, rödlök och röd rom

MINIVÄSTERBOTTENPAJER (LCHF)
3 st

150 g riven västerbottenost
2 ägg
1 dl vispgrädde
Salt och svartpeppar
Riven muskot

Tillbehör:
Creme fraiche
Finhackad rödlök
Röd stenbitsrom

Gör så här:
Smörj tre små pajformar, diameter 9-10 cm, med smör. Fördela ut den rivna osten i pajformarna (50 g i varje form). Vispa ihop ägg och grädde och smaksätt med salt, svartpeppar och lite muskotnöt. Fördela äggblandningen över osten i varje pajform. Gratinera i ugnen 10-15 minuter i 225 grader. Låt pajen svalna något. Servera med creme fraiche, finhackad rödlök och röd stenbitsrom.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Ugnsbakade färskostsfyllda champinjoner

Igår blev det plockmat till middag med många små godsaker. Något som jag sett den senaste tiden på många bloggar är dessa färskostfyllda champinjoner och jag var ju tvungen att testa dem jag också. Man fyller champinjonen med valfri färskost och gratinerar i ugnen tills svampen är genomvarm och osten smält något. Jag valde att ta naturell färskost och smaksätta med finhackad gräslök. De blev väldigt goda!

UGNSBAKADE FÄRSKOSTFYLLDA CHAMPINJONER

Champinjoner
Färskost, valfri smak (jag valde naturell och smaksatte själv med gräslök)

Gör så här:
Ta bort champinjonfoten och fyll hålet med färskost. Gratinera i 5-10 minuter i 200 grader.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Laxrullar med wasabi och cream cheese

Fredagsgott!

Fredagkvällen ska firas med god mat. Idag blir det härliga laxrullar fyllda med wasabi och cream cheese som kvällsplock. Den starka wasabin passar utmärkt ihop med laxen och jag tycker att den inlagda ingefäran, sushi gari, är jättegod. För er som äter LCHF-kost och saknar suchi är detta ett hett tips. Dessa godbitar ska vi njuta av nu!

Laxrullar med wasabi och cream cheese

Sushi gari

Japansk soja

Vi äter med pinnar förståss!

LAXRULLAR MED WASABI OCH CREAM CHEESE
2-3 pers

200 g kallrökt lax
1 msk wasabi
100 g cream cheese (jag använde philadelphiaost)
0,5-1 dl rostade sesamfrön

Tillbehör:
Japansk soja
Sushi gari

Gör så här:
Lägg laxskivorna omlott i en rad. Blanda wasabi och cream cheese och bred på laxen. Rulla ihop till en lång rulle. Rulla laxrullen i sesamfröna och plasta in i plastfolie. Lägg rullen i frysen i ca 30 minuter. Tag fram och skär i lagom stora mumsbitar. Servera med japansk soja och sushi gari.


Receptet hämtat från Coop


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Västerbottenchips med topping

Dessa små snacks är fantastiskt goda och kan serveras som mingeltilltugg, tapasrätt eller bara som snacks när man vill ha något gott att äta. Det är en riktigt mumsbit som lätt ger mersmak. Chipsen kan förberedas i förväg men toppingen läggs på precis innan servering annars mjuknar chipen.


VÄSTERBOTTENCHIPS MED TOPPING

Riven västerbottenost
Creme fraiche
Nymalen svartpeppar
Finhackad rödlök
Röd stenbitsrom

Gör så här:
Lägg små högar med västerbottenost på en plåt med bakplåtspapper. Låt osten smälta i ugnen ca 10 minuter i 200 grader i mitten av ugnen, kolla noga så att chipsen inte bränns. Låt svalna. Toppa chipsen precis innan servering med creme fraiche, svartpeppar, rödlök och rom.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Sallad med bacon och rostade solroskärnor

Det här är en jättegod sallad som passar perfekt att ha som förrätt. Vi åt den senast vid nyår som tapasrätt. Baconet och västerbottenosten ger salladen en härlig smak och solroskärnorna ger lite krisp att tugga på.


SALLAD MED BACON OCH ROSTADE SOLROSKÄRNOR
(mängd efter önskemål)

Ruccola (på bilden finns även lite spenat med också)
Bacon
Västerbottenost, riven
Solroskärnor

Vinegrett:
Olivolja
Äppelcidervinäger
Salt och peppar

Gör så här:
Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna. Strimla bsconet och knaperstek det. Blanda sallad, bacon, västerbottenost och solroskärnor. Blanda ihop vinegretten och blanda med salladen. Lägg upp på ett fat.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Chili- och vitlöksmarinerade räkor

Min vän Jessica bjöd på dessa chili- och vitlöksmarinerade räkor på nyår och de var supergoda. De passade perfekt på tapasbordet.


CHILI- OCH VITLÖKSMARINERADE RÄKOR

75 g skalade räkor
0,5 röd chili
1 vitlöksklyfta
Citronolivolja
1,5 tsk tomatpuré
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Finhacka chilin och riv vitlöken fint. Blanda olja, chili, vitlök, tomatpuré, salt och peppar till en marinad. Blanda ner räkorna och låt de stå och dra någon timme.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Chilitoppad haloumi

Här kommer ytterligare ett recept från nyår, nämligen chilitoppad haloumi. De blev väldigt goda, se bara till att inte snåla med olivoljan. Ofta äter vi stekt haloumi men det var gott att få lite extra smak med hjälp av chilin.

CHILITOPPAD HALOUMI

Haloumi
Färsk chili
Svartpeppar
Olivolja

Gör så här:
Häll lite olivolja i botten på en ugnssäker form. Skiva haloumin och lägg i formen. Finhacka chilin och lägg ovanpå haloumin. Ha på svartpeppar. Ringla på rikligt med olivolja. Gratinera i ugnen ca 10 minuter i 225 grader.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Aioli

Efter en härlig dag landade jag i TV-soffan tillsammans med lite nyrostade nötter och tittade på första avsnittet av Sveriges mästerkock. Jag följde förra årets tävling och förväntar mig inspiration och matglädje även i den här säsongen.

Här kommer ytterligare ett recept från nyårsmenyn. Jag testade att göra aioli och det blev väldigt gott tillsammans med de övriga tapasrätterna. Däremot är jag lite osäker på vad jag kan använda aioli till, vad passar det till... någon som har tips?

Självklart skar sig aiolin när jag gjorde den men det var bara att behålla lugnet och den gick att rädda, se tipset under receptet.


AIOLI

2 äggulor
2-3 vitlöksklyftor
2-2,5 dl olja (olivolja)
0,25-0,5 tsk salt
Ev en skvätt citron

Gör så här:
Pressa ner vitlöksklyftorna i äggulorna. Rör ordenligt och tillsätt olja lite i taget. Jag använder stavmixer. Smaksätt med salt och eventuellt med lite citron.

Tips - Om aiolin skär sig:
Det går att rädda en aioli som skurit sig. Börja om med 1-2 nya äggulor i en tom bunke. Ha i lite olja under omrörning och tillsätt sedan den skurna aiolin lite i taget medans du rör eller kör stavmixern.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.