Ostgratinerad spetskål

Ostgratinerad spetskål

Hos mina föräldrar har vi ätit ostgrainerad spetskål flera gånger och jag har länge tänkt att jag även ska laga det själv. I helgen blev det äntligen av och vi åt kålen tillsammans med lax, den också lagad i ugnen fast kortare tid.

Jag gillar alla typer av kål och även om jag oftast köper vanlig vitkål så är det roligt att köpa och testa olika sorter. Här är spetskålen delad i fyra delar, kokt och sedan gratinerad med ett osttäcke i ugnen. Jag förberedde genom att koka kålen och la den i en ugnsform, sen fick den vila i kylskåpet tills det var dags att laga middagen.

Den här gången åt vi lax till men min mamma bjöd på köttfärsbiffar en gång och det passade också jättebra.

Ostgratinerad spetskål och lax

Egna tomater från trädgården

OSTGRATINERAD SPETSKÅL
4-8 pers (beroende på hur stor kålen är och hur stora portioner man vill ha)

2 huvud spetskål
5 dl creme fraiche
1 dl persilja (jag använde fryst)
Salt och svartpeppar
1-2 dl riven Västerbottenost

Gör så här:
Dela spetskålen i fyra delar på längden. Koka i saltat vatten i ca 6 minuter och låt rinna av i ett durkslag. Lägg kålen i en ugnsform. Koka upp creme fraiche och smaka av med persilja, salt och peppar. Häll såsen över kålen. Toppa med riven ost. Gratinera i ca 20 minuter i 225 grader tills osten fått fin färg.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Spenatsoppa (förrätt)

Spenatsoppa

I söndags lagade Algot trerätters middag till oss och han hittade de flesta recepten i boken "Jills mat efter säsong". Den här spenatsoppan fick vi till förrätt och i boken är en nässelsoppa, men jag fick inte tag i nässlor så det fick bli spenat istället.

Spenatsoppan serverades med en kokt ägghalva och lite färsk hackad gräslök och den var jättegod. Algot gjorde i ordning soppan några timmar innan vi skulle äta den och värme sedan på den strax innan servering.

Själv gör jag soppa alldeles för sällan och därför känns det extra kul att Algot vill testa att göra det. Den här passade perfekt att ha som förrätt.

Soppa serverad med ägghalva och gräslök

SPENATSOPPA (FÖRRÄTT)
3 pers

70 g färsk spenat (eller nässlor)
0,5 purjolök
En klick smör
2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
1 dl vatten
2 tsk vitvinsvinäger
Salt och svartpeppar

Tillbehör:
3 ägghalvor
Finhackad gräslök

Gör så här:
Finhacka purjolöken. Fräs purjolöken och spenaten i smör i en kastrull. Rör ner grädde, creme fraiche, vatten och vitvinsvinäger. Låt koka några minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Mixa soppan slät.

Servera med en ägghalva och finhackad gräslök.


Receptet är hämtat från boken "Jills mat efter säsong" med några små ändringar


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Kall broccolisoppa (förrätt)

Kall broccolisoppa

När Algot bjöd på trerätters middag i söndags så fick vi den här kalla broccolisoppan till förrätt. Algot tyckte att soppan var enkel att göra och kunde tänka sig att bjuda på den igen. Soppan var fantastiskt god med sin syrliga smak från citronen och det var lite tyggmotstånd kvar i soppan vilket jag tyckte passade perfekt. Jag tror att den kan bli en favorit till varma sommardagar och den passar dessutom utmärkt att göra i ordning i förväg och ha klar i kylskåpet.

Algot dukade bordet och serverade oss

KALL BROCCOLISOPPA (FÖRRÄTT)
3-4 pers

150 g fryst broccoli
0,5 gul lök
2 msk grönsaksfond
1 dl grädde
0,5-1 dl vatten
1 tsk torkad timjan
2 dl creme fraiche
2 msk pressad citron
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Tina broccolin och skär i små bitar. Finhacka löken. Koka upp vatten (den mindre mängden), grädde, grönsaksfond och timjan i en kastrull. Lägg i löken och broccolin och låt koka på medelvärme i ca 10 minuter. Ta av från värmen och mixa soppan nästan slät eller helt slät med en stavmixer (eller matberedare). Låt svalna.

Rör ner creme fraiche och smaka av med citron, salt och peppar. Späd eventuellt med lite vatten. Häll upp i serveringsskålar och ställ i kylskåp ett tag innan servering.


Receptet hämtat från Spisa.nu


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Ugnslagade isterband och varm krämig squash med dillsmak

Isterband, krämig squashröra och rödbetor

Hur smidigt var inte det här! Jag gillar isterband men har alltid tyckt att det skvätter så förfärligt när jag steker det. Nu testade jag att laga isterbanden i ugnen och det fungerade ju alldeles utmärkt. Till isterbanden åt vi kokta rödbetor och varm krämig squash med dillsmak (receptet finns sedan tidigare här, men jag skriver det även i detta inlägg för att få det ihop med isterbanden). Squashröran tillagades samtidigt med isterbanden i ugnen. Det blev otroligt gott.

Jag har tidigare skrivit om att jag bokat in några tider med en personlig tränare och idag var första tillfället vi träffades. Hon hade satt ihop ett träningsprogram till mig som vi gick igenom. Jag var faktiskt rätt nervös innan men det var otroligt roligt. Jag fick en ordentlig kick av träningen och nu längtar jag till nästa vecka när jag ska dit och testa övningarna själv.

Ugnslagad isterband

Varm krämig squash med dillsmak

Skivade, kokta rödbetor

UGNSLAGADE ISTERBAND OCH VARM KRÄMIG SQUASH MED DILL
5-6 pers

6 isterband (3 förpackningar)

Krämig squash med dill:
2 squash
200 g philadelphiaost
2 dl vispgrädde
0,5 dl dill
Salt och svartpeppar

Tillbehör:
Kokta rödbetor

Gör så här:
Isterbanden: Snitta isterbanden och lägg i en ugnsform.

Varm krämig squash med dill: Tärna squashen. Rör ihop alla ingredienser och lägg i en ugnsform.

Tillaga både isterbanden och squashröran i 20-25 minuter i 225 grader. Servera med kokta rödbetor.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Varma ugnstomater, champinjoner och rödlök

Varma grönsaker - ett gott tillbehör

Första arbetsveckan efter en lång julledighet börjar närma sig sitt slut. Det brukar ta lite tid att komma tillbaka in i vardagen men jag tycker att det har gått ganska bra både att gå upp tidigt på morgnarna och att börja äta LCHF igen. Magen börjar kännas mindre uppblåst men sötsugen kommer gärna smygande när tröttheten gör sig påmind. Det är bara att kämpa vidare!

I tisdags skulle vi äta kryddiga korvar. Planen var egentligen att äta krämig squashröra till korvarna men så hittade jag några gamla tomater, hoptorkade champinjoner och en rödlök i kylskåpet och tänkte att det var lika bra att använda dessa innan de blev för gamla. Jag skar upp grönsakerna och värmde dem i ugnen.

Tomaterna blev fantastiskt goda. Tänk att tråkiga vintertomater kan få så mycket mer smak bara av att kryddas och värmas. Den tillagade rödlöken är också en favorit, den blir nästan söt när den mjuknar. Mums!

Det behöver inte vara svårt att laga god mat!

VARMA UGNSTOMATER, CHAMPINJONER OCH RÖDLÖK
(jag har inga exakta mått)

Små tomater (typ cocktailtomater)
Champinjoner
Rödlök
Olivolja
Salt och svartpeppar
Ev. någon mer krydda (jag använde torkad timjan)

Gör så här:
Dela tomaterna på mitten, dela champinjonerna i mindre delar och skär löken i halvmånar. Lägg i en ugnsform och ringla olivolja över. Salta och peppra. Ha eventuellt på någon krydda. Tillaga i ugnen i 20-25 minuter i 225 grader.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Ratatouille (version 2)

Fetaostbiffar och ratatouille

För ett tag sedan pratade jag om ratatouille med några kollegor på jobbet och det slutade med att vi allihop lagade detta ganska direkt efter vårt samtal. Ratatouillen blev jättegod och den passade utmärkt till de fetaostbiffar jag gjorde till. Jag hoppas kunna sätta ratatouille på matlistan snart igen.

Jag har en tidigare version av ratatouille här på bloggen men den här varianten har mer klassiska ingredienser.

Ratatouille

RATATOUILLE (VERSION 2)
4 pers

1 aubergin
1 squash
1 grön paprika
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
500 g krossade tomater
1 msk torkad basilika
1 tsk sambal oelek
Salt och svartpeppar
Olivolja att steka i

Gör så här:
Skär aubergin, squash och paprika i mindre bitar. Finhacka löken och pressa vitlöken. Fräs grönsakerna i olivolja och häll sedan på krossade tomater, basilika och sambal oelek. Låt puttra i ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Sqaushspagetti / Zucchinispagetti / Zoodles / Zpagetti / Vegetarisk spagetti (LCHF)

Squashspagetti

Det är populärt just nu att göra spagetti av squash/zucchini och jag har länge varit nyfiken på att skaffa en strimlare för att testa. Jag insåg att det finns många varianter av verktyg för detta, allt från stora maskiner till små skalare. Mitt val föll på en liten och smidig julienneskalare från Gefu (den finns att köpa hos Kitchentime). Den är väldigt enkel att använda och tar liten plats i kökslådan, perfekt.

Skalet på squashen har blivit lite hårt på våra egenodlade, därför skalade jag squashen innan jag strimlade den. Det ser ju faktiskt ut som riktig spagetti och nu ska jag leta reda på en massa recept på pastasåser som säkert passar perfekt till detta.

Det är ingen skillnad mellan squash och zucchini utan bara två olika namn på samma växt. Zucchini är det italienska namnet och squash är det engelska namnet.

Ser ju ut som riktig spagetti

Smidig julienneskalare...

... som strimlar fint med sina tänder

SQUASHSPAGETTI / ZUCCHINISPAGETTI / ZOODLES / ZPAGETTI / VEGETARISK SPAGETTI (LCHF)
4 pers

2 normalstora squash
Salt

Gör så här:
Srimla squashen.

Tillagning i stekpanna: Varva gärna spagettin med lite salt i ett durkslag innan så att lite vätska rinner av. Stek snabbt spagettin i smör eller kokosolja tills den blivit varm. Smaka av med salt.

Tillagning i hett vatten: Koka upp saltat vatten. Lägg i spagettin och häll genast av vattnet och låt spagettin rinna av.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Krämig squash

Krämig squash

Ett gott tillbehör som jag lagar ibland är krämig blomkål och jag har länge tänkt testa att göra samma sak med squash. Nu när vi har skördat en hel hög med squash från trädgården passade jag på att prova. Det blev fantastiskt gott och det var absolut inte sista gången vi äter detta.

Squashen smaksatte jag med lökpulver och det passade mycket bra till den kryddiga korven vi åt till. Jag ska testa att smaksätta med dill nästa gång vi äter isterband (blir nog nästan som dillstuvning) eller kanske till lax.

Jag skalade squashen eftersom jag använde egenodlad och den var kraftig i skalet men annars kan skalet mycket väl vara kvar. Korven vi åt till snittade jag och körde samma tid i ugnen som squashen. Jag gillar maträtter som sköter sig själv i ugnen.

Krämig squash och snittad korv

KRÄMIG SQUASH
4 pers

2 squash
200 g cream cheese
2 dl vispgrädde
Valfri kryddning (ex. dill eller 1 tsk lökpulver)
Salt och peppar

Gör så här:
Skär squashen i små tärningar. Blanda cream cheese och vispgrädde och smaksätt med lökpulver, salt och peppar. Rör ihop blomkålen med röran och häll i en ugnsform. Tillaga i 25-30 minuter i 200 grader tills squashen blivit lagom mjuk. Rör om några gånger under tillagningen.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Citronmarinerad fänkål och lax

Citronmarinerad fänkål och lax

Jag hittade ett recept på citronmarinerad fänkål i senaste numret av tidningen Matkärlek och kände direkt att jag var tvungen att testa det. Eftersom jag tycker att kombinationen fänkål och lax är god ihop bestämde jag mig för att lägga på några laxfiléer ovanpå fänkålen i slutet av tillagningstiden. Smidigt och gott! Jag serverade en klick limeyoghurt till (rysk yoghurt, rivet limeskal, pressad lime och salt).

Självklart går det att utesluta laxen i receptet nedan och istället äta fänkålen som tillbehör till något annat.

CITRONMARINERAD FÄNKÅL OCH LAX
4-5 pers

4-5 laxfiléer

Citronmarinerad fänkål:
3-4 fänkål
Färsk timjan
1 citron
2 msk olivolja
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Citronmarinerad fänkål:
Skär fänkålen i mindre bitar, ta bort stocken. Fördela i en ugnsform och strö färsk timjan över. Pressa citron över och skär sedan citronen i bitar och lägg i formen. Ringla över olivolja. Salta och peppra. Tillaga ca 30 minuter i 200 grader.

Laxen: Torka av laxen. Salta och peppra. Lägg laxen ovanpå fänkålen när det är 10-15 minuter kvar av tillagningstiden.


Receptet på fänkålen hämtat från tidningen Matkärlek


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Broccoliröra med tomat- och chilipesto

Broccoliröra, halloumi och focaccia

Jag gjorde tomat- och chilipesto häromdagen och till middag kokade jag upp broccoli som jag blandade med peston och klyftade körsbärstomater. Det blev en jättegod röra som hela familjen tyckte om. Vi åt röran med stekt halloumi och några bitar focaccia. Jag tror att broccoliröran även skulle passa perfekt till en bit grillat kött eller som bas i en kall sallad.

Broccoliröra med tomat- och chilipesto

Stekt halloumi

Focaccia

BROCCOLIRÖRA MED TOMAT- OCH CHILIPESTO
3-4 pers

2 broccolistånd
Ca 2 dl tomat- och chilipesto
150 g körsbärstomater

Gör så här:
Skär broccolin i små buketter. Skala stjälken och skär även den i små bitar. Koka broccolin i saltat vatten några minuter tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet. Blanda broccolin med peston. Skär tomaterna i kvartar och blanda i broccolin. Servera varm eller kall.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Ugnsrostade grönsaker med fetaost

Ugnsrostade grönsaker med fetaost

Nu har vi haft grillpremiär för säsongen här hemma. Vi grillade baconlindade kycklingfiléer som serverades med ugnsrostade grönsaker och basilikamajonnäs. Jag tror att just den kombinationen var det vi grillade mest under förra sommaren och jag har en känsla av att vi kommer äta det mycket även i år.

Att toppa ugnsgrönsakerna med lite fetaost i slutet blir jättegott, men det går givetvis att utesluta fetaosten om man vill det. Vill du ha en lite mer grekisk smak på grönsakerna kan du laga grekiska ugnsrostade grönsaker, samma grund men med soltorkade tomater och oliver också.

Först in i ugnen: broccoli och paprika...

... toppas efter ett tag med rödlök...

... och fetaost

UGNSROSTADE GRÖNSAKER MED FETAOST
5 pers

2 broccoli
1 röd paprika
1 rödlök
150 g fetaost
Olivolja
Timjan, torkad (eller färsk om du har)
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skär broccolin i buketter (använd gärna broccolistjälken också: skala och skiva). Skär paprikorna i bitar och rödlöken i större bitar. Skär fetaosten i kuber.

Lägg broccoli och paprika i en ugnsfast form. Ringla över olivolja och krydda med timjan, salt och peppar. Tillaga i ugnen i 10 minuter i 225 grader och lägg sedan på rödlöken och fetaosten. Peppra lite till. Tillaga ytterligare 10 minuter.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Rödbetssallad

Egengjord rödbetssallad

Rödbetssalladen har en given plats på julbordet. Många äter nog rödbetssallad till sylta men för mig hör den ihop med ansjovisrullen, Janssons frestelse och köttbullarna. Jag har länge tänkt prova att göra egen rödbetssallad och i år blev det äntligen av. Väldigt gott och framför allt har jag full koll på vad röran innehåller.

Rödbetorna går att koka och tärna i förväg för att sedan frysas in till nästa rödbetssallad ska göras. Basen i rödbetssalladen består av majonnäs och creme fraiche, därefter kan man smaksätta efter eget tycke och smak. Jag valde att smaksätta med dijonsenap, finhackad schalottenlök och finriven ingefära.

RÖDBETSSALLAD

250 g kokta rödbetor
1 dl majonnäs
0,5 dl creme fraiche
Ca 1 tsk dijonsenap
Ca 1,5 msk finhackad schalottenlök
Ca 0,5 tsk finriven ingefära (kan uteslutas)
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skär rödbetorna i små kuber. Blanda rödbetor, majonnäs och creme fraiche. Smaka av med dijonsenap, schalottenlök, finriven ingefära, salt och peppar.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Rödbetsgratäng

Rödbetsgratäng och rostad macka

Är det bara jag som är extremt trött så här års? Det är mörkt när jag går upp på morgonen, det det mörknar snabbt på kvällen och det är grått, blött och kallt ute. Hösten kan vara jättefin med alla höstfärgade löv och en del riktigt fina soliga höstdagar men jag saknar sommarvärmen just nu och de ljusa mornarnana samt kvällarna. Tur det går att värma sig med en brasa på kvällarna och mysa med tända ljus.

En bra sak med hösten är i alla fall alla härliga råvaror som är färska nu. Jag äter rotfrukter ibland och rödbetor är en stor favorit. I år odlar vi inte egna rödbetor men just nu finns det fina att köpa. Minst en gång per år brukar jag laga den här rödbetsgratängen och den är fantastiskt god.

Receptet har jag fått från min mamma och jag minns gratängen från när jag bodde hemma hos mina föräldrar. Den goda pepparrotsröran som toppar gratängen passar jättebra ihop med rödbetorna. Baconet går att utesluta men jag gillar den salta, rökta smaken av baconen och vill gärna ha det med. Här åt vi rostat bröd till gratängen.

Gratäng

Härliga rödbetor

Rostad macka med bregott

RÖDBETSGRATÄNG
5-6 pers

2 kg okokta rödbetor (ca 1,5 kg kokta)
1 purjolök
2 dl creme fraiche
500 g keso
2-3 msk riven pepparrot
2 dl riven ost (jag använder Västerbottenost)
140 g bacon (om man vill)
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Koka rödbetorna och skiva dem (hit kan förberedas och frysas in, ta sedan upp ur frysen och tina rödbetorna innan användning). Lägg rödbetorna i en smord ugnform. Skiva purjolöken och fördela över rödbetorna. Salta och peppra.

Blanda creme fraiche, keso och riven pepparrot. Smaksätt med lite salt och peppar. Fördela jämt över rödbetorna och purjolöken. Strimla bacon över gratängen och strö över riven ost. Gratinera i ca 20 minuter i 225 grader tills osten fått fin färg.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Squash- och tomatgratäng

Squash- och tomatgratäng

Igår plockade jag ytterligare fyra stora squashar från trädgården. Det är riktigt praktiskt att alltid ha squash hemma, för det går att laga så mycket olika mat med dem. För ett tag sedan lagade jag den här gratängen där jag blandade squash och tomater i en form, täckte med en ostsås och gratinerade i ugnen tills gratängen fått fin färg. Tomaterna gjorde tyvärr att den blev lite rinnig men smaken var det inget fel på.

Till gratängen åt vi squashtzatziki och en röra av cocktailtomater, fetaost, svarta oliver och hackad färsk basilika.

Gratäng

Lite rinnig, men väldigt god

Tomater, fetaost, svarta oliver och färsk basilika

Squashtzatziki

SQUASH- OCH TOMATGRATÄNG
4 pers (fler om man äter den som tillbehör)

650-700 g squash
3-4 tomater
1 msk torkad basilika
2,5 dl vispgrädde
1 vitlöksklyfta
2 dl finriven parmesan
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Tärna squashen (ta bort skalet om det känns hårt och skär bort kärnhuset om det är löst). Lägg squashbitarna i ett durkslag och salta, låt dra ca 30 minuter. Torka av squashen med hushållspapper. Dela tomaterna och skiva i skivor. Blanda tomat och squash i en ugnsform och strö över basilika.

Koka upp grädden tillsammans med pressad vitlök. Koka ca 10 minuter under omrörning tills grädden tjocknat. Smaka av med salt och peppar. Rör ner parmesanen i grädden och låt den smälta. Fördela ostsåsen över squashen. Gratinera i 25-30 minuter i 225 grader tills gratängen fått fin färg.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Kall broccolisallad med fetaost

Kall broccolisallad

Oj, vilken värme vi har haft idag. Riktigt härligt även om det stundvis nästan var lite väl varmt. Ett tag på eftermiddagen visste jag inte riktigt vart jag skulle ta vägen eftersom jag inte hittade någon skugga i trädgården och inne var det ju lika varmt som utomhus... det slutade i duschen. :)

I helgen var svärföräldrarna här och då bjöd jag på den här kalla broccolisalladen som vi åt till buffékyckling med citronmarinad. Broccolisalladen innehåller förutom broccoli även paprika, cocktailtomater och fetaost. Jag gjorde även en liten marinad som jag hade på salladen. Det blev jättegott och fräscht.

Broccoli, paprika, cocktailtomater och fetaost

KALL BROCCOLISALLAD MED FETAOST
5-6 pers

3 broccolistånd
1 paprika
En liten burk cocktailtomater
150 g fetaost

Marinad:
Olivolja
Vitvinsvinäger
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skär broccolin i små buketter och koka några minuter. Häll av vattnet och låt dem ånga av och svalna. Blanda marinaden och häll över broccolin och blanda runt. Skär paprikan i mindre bitar, dela cocktailtomaterna på hälften och skär fetaosten i små kuber. Blanda ner paprika, tomater och fetaost i broccolin.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Grekiska ugnsrostade grönsaker

Grekiska ugnsrostade grönsaker

Jag antar att vi inte är ensamma om att att grilla nu när sommaren är här. Jag gör ofta ugnsrostade grönsaker till det grillade köttet eller fisken och den här gången smaksatte jag grönsakerna med lite grekiska smaker. Grönsakerna toppades med oliver, fetaost och soltorkade tomater... jättegott och enkelt att göra. Till grönsakerna åt vi grillad fläskkotlett.

Grillad fläskkotlett

GREKISKA UGNSROSTADE GRÖNSAKER
5-6 pers

2 broccoli
1 röd paprika
1 röd paprika
1 rödlök
1,5 dl svarta oliver
150 g fetaost
0,5 dl strimlade soltorskade tomater
Olivolja
Timjan, torkad
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skär broccolin i buketter (använd gärna broccolistjälken också: skala och skiva). Skär paprikorna i bitar och rödlöken i större bitar. Skär fetaosten i kuber.

Lägg broccoli och paprika i en ugnsfast form. Ringla över olivolja och krydda med timjan, salt och peppar. Tillaga i ugnen i 10 minuter i 225 grader och lägg sedan på övriga ingredienser och tillaga ytterligare 10 minuter.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.