Visar inlägg med etikett Recept - Istället för ris/pasta/potatis. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Recept - Istället för ris/pasta/potatis. Visa alla inlägg

måndag 19 september 2016

Ostgratinerad spetskål

Ostgratinerad spetskål

Hos mina föräldrar har vi ätit ostgrainerad spetskål flera gånger och jag har länge tänkt att jag även ska laga det själv. I helgen blev det äntligen av och vi åt kålen tillsammans med lax, den också lagad i ugnen fast kortare tid.

Jag gillar alla typer av kål och även om jag oftast köper vanlig vitkål så är det roligt att köpa och testa olika sorter. Här är spetskålen delad i fyra delar, kokt och sedan gratinerad med ett osttäcke i ugnen. Jag förberedde genom att koka kålen och la den i en ugnsform, sen fick den vila i kylskåpet tills det var dags att laga middagen.

Den här gången åt vi lax till men min mamma bjöd på köttfärsbiffar en gång och det passade också jättebra.


Ostgratinerad spetskål och lax

Egna tomater från trädgården


OSTGRATINERAD SPETSKÅL
4-8 pers (beroende på hur stor kålen är och hur stora portioner man vill ha)

2 huvud spetskål
5 dl creme fraiche
1 dl persilja (jag använde fryst)
Salt och svartpeppar
1-2 dl riven Västerbottenost

Gör så här:
Dela spetskålen i fyra delar på längden. Koka i saltat vatten i ca 6 minuter och låt rinna av i ett durkslag. Lägg kålen i en ugnsform. Koka upp creme fraiche och smaka av med persilja, salt och peppar. Häll såsen över kålen. Toppa med riven ost. Gratinera i ca 20 minuter i 225 grader tills osten fått fin färg.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

torsdag 30 juni 2016

Blomkålssallad/blomkålsröra med soltorkade tomater och fetaost (falsk potatissallad)

Blomkålsröra med soltorskade tomater och fetaost

Igår grillade vi baconlindade kycklingfiléer och till det serverade jag en blomkålsröra med soltorkade tomater och fetaost. Röran har jag tidigare gjort med squash men jag ville testa en ny variant den här gången. Blomkålen kokade jag snabbt och lät den få behålla lite tuggmotstånd, sen fick den rinna av och svalna helt innan jag blandade med övriga ingredienser.

Blomkålsröran blev fantastiskt god. Jag gillar kombinationen med soltorkade tomater och fetaost, det ger lite extra smak till röran. Kaprisen och rödlöken passar också perfekt i som smaksättning. Röran går att förbereda innan och sedan förvara i kylskåpet. Den fungerar också bra att spara rester och äta som matlåda en eller två dagar efter att den är gjord.

Betyget från familjen var att detta var jättegott, så vi kommer säkerligen att äta den här röran flera gånger i sommar.


Blomkålsröra och grillad baconlindad kyckling


BLOMKÅLSSALLAD/BLOMKÅLSRÖRA MED SOLTORKADE TOMATER OCH FETAOST (FALSK POTATISSALLAD)
4-6 pers (det beror på hur stort blomkålshuvudet är och hur många andra tillbehör som serveras)

1 blomkålshuvud
150 g fetaost
1 dl strimlade soltorkade tomater
0,5 dl kapris (små till medelstora)
0,5-1 liten rödlök
0,5 dl pesto
1,5-2 dl creme fraiche
Ev. pinjenötter

Gör så här:
Skär blomkålen i små bitar och koka i lättsaltat vatten några minuter, blomkålen ska bli mjuk men ha kvar lite tuggmotstånd. Låt blomkålen rinna av och svalna helt. Tärna fetaosten och finhacka rödlöken. Blanda alla ingredienser. Ha eventuellt i pinjenötter.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

onsdag 17 februari 2016

Ugnslagade isterband och varm krämig squash med dillsmak

Isterband, krämig squashröra och rödbetor

Hur smidigt var inte det här! Jag gillar isterband men har alltid tyckt att det skvätter så förfärligt när jag steker det. Nu testade jag att laga isterbanden i ugnen och det fungerade ju alldeles utmärkt. Till isterbanden åt vi kokta rödbetor och varm krämig squash med dillsmak (receptet finns sedan tidigare här, men jag skriver det även i detta inlägg för att få det ihop med isterbanden). Squashröran tillagades samtidigt med isterbanden i ugnen. Det blev otroligt gott.

Jag har tidigare skrivit om att jag bokat in några tider med en personlig tränare och idag var första tillfället vi träffades. Hon hade satt ihop ett träningsprogram till mig som vi gick igenom. Jag var faktiskt rätt nervös innan men det var otroligt roligt. Jag fick en ordentlig kick av träningen och nu längtar jag till nästa vecka när jag ska dit och testa övningarna själv.

Ugnslagad isterband

Varm krämig squash med dillsmak

Skivade, kokta rödbetor


UGNSLAGADE ISTERBAND OCH VARM KRÄMIG SQUASH MED DILL
5-6 pers

6 isterband (3 förpackningar)

Krämig squash med dill:
2 squash
200 g philadelphiaost
2 dl vispgrädde
0,5 dl dill
Salt och svartpeppar

Tillbehör:
Kokta rödbetor

Gör så här:
Isterbanden: Snitta isterbanden och lägg i en ugnsform.

Varm krämig squash med dill: Tärna squashen. Rör ihop alla ingredienser och lägg i en ugnsform.

Tillaga både isterbanden och squashröran i 20-25 minuter i 225 grader. Servera med kokta rödbetor.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

torsdag 14 januari 2016

Varma ugnstomater, champinjoner och rödlök

Varma grönsaker - ett gott tillbehör

Första arbetsveckan efter en lång julledighet börjar närma sig sitt slut. Det brukar ta lite tid att komma tillbaka in i vardagen men jag tycker att det har gått ganska bra både att gå upp tidigt på morgnarna och att börja äta LCHF igen. Magen börjar kännas mindre uppblåst men sötsugen kommer gärna smygande när tröttheten gör sig påmind. Det är bara att kämpa vidare!

I tisdags skulle vi äta kryddiga korvar. Planen var egentligen att äta krämig squashröra till korvarna men så hittade jag några gamla tomater, hoptorkade champinjoner och en rödlök i kylskåpet och tänkte att det var lika bra att använda dessa innan de blev för gamla. Jag skar upp grönsakerna och värmde dem i ugnen.

Tomaterna blev fantastiskt goda. Tänk att tråkiga vintertomater kan få så mycket mer smak bara av att kryddas och värmas. Den tillagade rödlöken är också en favorit, den blir nästan söt när den mjuknar. Mums!

Det behöver inte vara svårt att laga god mat!



VARMA UGNSTOMATER, CHAMPINJONER OCH RÖDLÖK
(jag har inga exakta mått)

Små tomater (typ cocktailtomater)
Champinjoner
Rödlök
Olivolja
Salt och svartpeppar
Ev. någon mer krydda (jag använde torkad timjan)

Gör så här:
Dela tomaterna på mitten, dela champinjonerna i mindre delar och skär löken i halvmånar. Lägg i en ugnsform och ringla olivolja över. Salta och peppra. Ha eventuellt på någon krydda. Tillaga i ugnen i 20-25 minuter i 225 grader.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

onsdag 14 oktober 2015

Ratatouille (version 2)

Fetaostbiffar och ratatouille

För ett tag sedan pratade jag om ratatouille med några kollegor på jobbet och det slutade med att vi allihop lagade detta ganska direkt efter vårt samtal. Ratatouillen blev jättegod och den passade utmärkt till de fetaostbiffar jag gjorde till. Jag hoppas kunna sätta ratatouille på matlistan snart igen.

Jag har en tidigare version av ratatouille här på bloggen men den här varianten har mer klassiska ingredienser.

Ratatouille


RATATOUILLE (VERSION 2)
4 pers

1 aubergin
1 squash
1 grön paprika
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
500 g krossade tomater
1 msk torkad basilika
1 tsk sambal oelek
Salt och svartpeppar
Olivolja att steka i

Gör så här:
Skär aubergin, squash och paprika i mindre bitar. Finhacka löken och pressa vitlöken. Fräs grönsakerna i olivolja och häll sedan på krossade tomater, basilika och sambal oelek. Låt puttra i ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

onsdag 7 oktober 2015

Sqaushspagetti / Zucchinispagetti / Zoodles / Zpagetti / Vegetarisk spagetti (LCHF)

Squashspagetti

Det är populärt just nu att göra spagetti av squash/zucchini och jag har länge varit nyfiken på att skaffa en strimlare för att testa. Jag insåg att det finns många varianter av verktyg för detta, allt från stora maskiner till små skalare. Mitt val föll på en liten och smidig julienneskalare från Gefu (den finns att köpa hos Kitchentime). Den är väldigt enkel att använda och tar liten plats i kökslådan, perfekt.

Skalet på squashen har blivit lite hårt på våra egenodlade, därför skalade jag squashen innan jag strimlade den. Det ser ju faktiskt ut som riktig spagetti och nu ska jag leta reda på en massa recept på pastasåser som säkert passar perfekt till detta.

Det är ingen skillnad mellan squash och zucchini utan bara två olika namn på samma växt. Zucchini är det italienska namnet och squash är det engelska namnet.

Ser ju ut som riktig spagetti


... som strimlar fint med sina tänder


SQUASHSPAGETTI / ZUCCHINISPAGETTI / ZOODLES / ZPAGETTI / VEGETARISK SPAGETTI (LCHF)
4 pers

2 normalstora squash
Salt

Gör så här:
Srimla squashen.

Tillagning i stekpanna: Varva gärna spagettin med lite salt i ett durkslag innan så att lite vätska rinner av. Stek snabbt spagettin i smör eller kokosolja tills den blivit varm. Smaka av med salt.

Tillagning i hett vatten: Koka upp saltat vatten. Lägg i spagettin och häll genast av vattnet och låt spagettin rinna av.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

tisdag 22 september 2015

Krämig squash

Krämig squash

Ett gott tillbehör som jag lagar ibland är krämig blomkål och jag har länge tänkt testa att göra samma sak med squash. Nu när vi har skördat en hel hög med squash från trädgården passade jag på att prova. Det blev fantastiskt gott och det var absolut inte sista gången vi äter detta.

Squashen smaksatte jag med lökpulver och det passade mycket bra till den kryddiga korven vi åt till. Jag ska testa att smaksätta med dill nästa gång vi äter isterband (blir nog nästan som dillstuvning) eller kanske till lax.

Jag skalade squashen eftersom jag använde egenodlad och den var kraftig i skalet men annars kan skalet mycket väl vara kvar. Korven vi åt till snittade jag och körde samma tid i ugnen som squashen. Jag gillar maträtter som sköter sig själv i ugnen.

Krämig squash och snittad korv



KRÄMIG SQUASH
4 pers

2 squash
200 g cream cheese
2 dl vispgrädde
Valfri kryddning (ex. dill eller 1 tsk lökpulver)
Salt och peppar

Gör så här:
Skär squashen i små tärningar. Blanda cream cheese och vispgrädde och smaksätt med lökpulver, salt och peppar. Rör ihop blomkålen med röran och häll i en ugnsform. Tillaga i 25-30 minuter i 200 grader tills squashen blivit lagom mjuk. Rör om några gånger under tillagningen.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

lördag 18 juli 2015

Broccoliröra med tomat- och chilipesto

Broccoliröra, halloumi och focaccia

Jag gjorde tomat- och chilipesto häromdagen och till middag kokade jag upp broccoli som jag blandade med peston och klyftade körsbärstomater. Det blev en jättegod röra som hela familjen tyckte om. Vi åt röran med stekt halloumi och några bitar focaccia. Jag tror att broccoliröran även skulle passa perfekt till en bit grillat kött eller som bas i en kall sallad.

Broccoliröra med tomat- och chilipesto

Stekt halloumi



BROCCOLIRÖRA MED TOMAT- OCH CHILIPESTO
3-4 pers

2 broccolistånd
Ca 2 dl tomat- och chilipesto
150 g körsbärstomater

Gör så här:
Skär broccolin i små buketter. Skala stjälken och skär även den i små bitar. Koka broccolin i saltat vatten några minuter tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet. Blanda broccolin med peston. Skär tomaterna i kvartar och blanda i broccolin. Servera varm eller kall.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

torsdag 30 april 2015

Ugnsrostade grönsaker med fetaost

Ugnsrostade grönsaker med fetaost

Nu har vi haft grillpremiär för säsongen här hemma. Vi grillade baconlindade kycklingfiléer som serverades med ugnsrostade grönsaker och basilikamajonnäs. Jag tror att just den kombinationen var det vi grillade mest under förra sommaren och jag har en känsla av att vi kommer äta det mycket även i år.

Att toppa ugnsgrönsakerna med lite fetaost i slutet blir jättegott, men det går givetvis att utesluta fetaosten om man vill det. Vill du ha en lite mer grekisk smak på grönsakerna kan du laga grekiska ugnsrostade grönsaker, samma grund men med soltorkade tomater och oliver också.

Först in i ugnen: broccoli och paprika...

... toppas efter ett tag med rödlök...

... och fetaost



UGNSROSTADE GRÖNSAKER MED FETAOST
5 pers

2 broccoli
1 röd paprika
1 rödlök
150 g fetaost
Olivolja
Timjan, torkad (eller färsk om du har)
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skär broccolin i buketter (använd gärna broccolistjälken också: skala och skiva). Skär paprikorna i bitar och rödlöken i större bitar. Skär fetaosten i kuber.

Lägg broccoli och paprika i en ugnsfast form. Ringla över olivolja och krydda med timjan, salt och peppar. Tillaga i ugnen i 10 minuter i 225 grader och lägg sedan på rödlöken och fetaosten. Peppra lite till. Tillaga ytterligare 10 minuter.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

måndag 8 september 2014

Squash- och tomatgratäng

Squash- och tomatgratäng

Igår plockade jag ytterligare fyra stora squashar från trädgården. Det är riktigt praktiskt att alltid ha squash hemma, för det går att laga så mycket olika mat med dem. För ett tag sedan lagade jag den här gratängen där jag blandade squash och tomater i en form, täckte med en ostsås och gratinerade i ugnen tills gratängen fått fin färg. Tomaterna gjorde tyvärr att den blev lite rinnig men smaken var det inget fel på.

Till gratängen åt vi squashtzatziki och en röra av cocktailtomater, fetaost, svarta oliver och hackad färsk basilika.

Gratäng

Lite rinnig, men väldigt god

Tomater, fetaost, svarta oliver och färsk basilika



SQUASH- OCH TOMATGRATÄNG
4 pers (fler om man äter den som tillbehör)

650-700 g squash
3-4 tomater
1 msk torkad basilika
2,5 dl vispgrädde
1 vitlöksklyfta
2 dl finriven parmesan
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Tärna squashen (ta bort skalet om det känns hårt och skär bort kärnhuset om det är löst). Lägg squashbitarna i ett durkslag och salta, låt dra ca 30 minuter. Torka av squashen med hushållspapper. Dela tomaterna och skiva i skivor. Blanda tomat och squash i en ugnsform och strö över basilika.

Koka upp grädden tillsammans med pressad vitlök. Koka ca 10 minuter under omrörning tills grädden tjocknat. Smaka av med salt och peppar. Rör ner parmesanen i grädden och låt den smälta. Fördela ostsåsen över squashen. Gratinera i 25-30 minuter i 225 grader tills gratängen fått fin färg.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

tisdag 22 juli 2014

Squashröra med dill

Squashröra med dill

Den här squashröran är väldigt god till fisk och passar perfekt att packa ner i picknickväskan tillsammans med lite varmrökt lax. Då får man en matig lunch på picknicken. Röran passar även som tillbehör till annat än fisk och den går att smaksätta med andra kryddor än dill och citron om man vill variera sig.

Nu när vi odlar egen squash äter vi ofta squash i olika versioner (rå, stekt, i röror, i bröd, i kakor...). Den här squashröran åt vi ofta förra sommaren och den kommer troligtvis ätas mycket även i år.



SQUASHRÖRA MED DILL
(jag har inga exakta mått)

Squash
Creme fraiche
Majonnäs
Dill
Pressad citron eller lime
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skär squashen i små kuber. Blanda lika delar creme fraiche och majonnäs och blanda med squashen. Smaksätt med pressad citron, dill, salt och peppar.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

måndag 14 juli 2014

Basilikacoleslaw (mejerifri)

Ljusgrön cole slaw med basilika

Vi odlar egen basilika och en favorit den här sommaren har varit att göra basilikamajonnäs (majonnäs smaksatt med basilika och vitlök) till grilltallriken. Den här gången gjorde jag basilikamajonnäsen utan vitlöken och använde som bas i cole slaw. Vanlig cole slaw innehåller yoghurt men här valde jag att enbart använde majonnäs.

Tack vare basilikan fick min cole slaw en härligt ljusgrön färg och den blev otroligt god. Jag använde färsk vitkål, den blir härligt krispig i cole slaw tycker jag. Vi åt grillade revbensspjäll till denna cole slaw.


Basilika


BASILIKACOLESLAW (MEJERIFRI)

Basilikamajonnäs:
1 ägg
1,5 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
Några droppar pressad citron
0,5 kruka basilika
2,5 dl rapsolja
1 krm salt
Vitpeppar

450 g finstrimlad vitkål
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Basilikamajonnäs: Se till att alla ingredienser är rumsvarma. Lägg alla ingredienser i en mixerskål och mixa med staxmixer tills majonnäsen tjocknat. Smaka av med salt och peppar.

Cole slaw: Finstrimla vitkålen med en osthyvel eller en mandolin. Blanda vitkålen med majonnäsen och smaka av med svartpeppar och eventuellt mer salt.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

måndag 7 juli 2014

Kall broccolisallad med fetaost

Kall broccolisallad

Oj, vilken värme vi har haft idag. Riktigt härligt även om det stundvis nästan var lite väl varmt. Ett tag på eftermiddagen visste jag inte riktigt vart jag skulle ta vägen eftersom jag inte hittade någon skugga i trädgården och inne var det ju lika varmt som utomhus... det slutade i duschen. :)

I helgen var svärföräldrarna här och då bjöd jag på den här kalla broccolisalladen som vi åt till buffékyckling med citronmarinad. Broccolisalladen innehåller förutom broccoli även paprika, cocktailtomater och fetaost. Jag gjorde även en liten marinad som jag hade på salladen. Det blev jättegott och fräscht.

Broccoli, paprika, cocktailtomater och fetaost


KALL BROCCOLISALLAD MED FETAOST
5-6 pers

3 broccolistånd
1 paprika
En liten burk cocktailtomater
150 g fetaost

Marinad:
Olivolja
Vitvinsvinäger
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skär broccolin i små buketter och koka några minuter. Häll av vattnet och låt dem ånga av och svalna. Blanda marinaden och häll över broccolin och blanda runt. Skär paprikan i mindre bitar, dela cocktailtomaterna på hälften och skär fetaosten i små kuber. Blanda ner paprika, tomater och fetaost i broccolin.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

måndag 9 juni 2014

Grekiska ugnsrostade grönsaker

Grekiska ugnsrostade grönsaker

Jag antar att vi inte är ensamma om att att grilla nu när sommaren är här. Jag gör ofta ugnsrostade grönsaker till det grillade köttet eller fisken och den här gången smaksatte jag grönsakerna med lite grekiska smaker. Grönsakerna toppades med oliver, fetaost och soltorkade tomater... jättegott och enkelt att göra. Till grönsakerna åt vi grillad fläskkotlett.


Grillad fläskkotlett


GREKISKA UGNSROSTADE GRÖNSAKER
5-6 pers

2 broccoli
1 röd paprika
1 röd paprika
1 rödlök
1,5 dl svarta oliver
150 g fetaost
0,5 dl strimlade soltorskade tomater
Olivolja
Timjan, torkad
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skär broccolin i buketter (använd gärna broccolistjälken också: skala och skiva). Skär paprikorna i bitar och rödlöken i större bitar. Skär fetaosten i kuber.

Lägg broccoli och paprika i en ugnsfast form. Ringla över olivolja och krydda med timjan, salt och peppar. Tillaga i ugnen i 10 minuter i 225 grader och lägg sedan på övriga ingredienser och tillaga ytterligare 10 minuter.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

lördag 3 maj 2014

Aubergine- och tomatgratäng

Aubergine- och tomatgratäng

Igår lagade jag en aubergine- och tomatgratäng som blev fantastiskt god. Mycket smak och väldigt enkel att göra. Jag kollar ofta efter inspiration på Instagram (@erika_bjorklund) och gårdagens middag hittade jag hos Maja som sprider mycket matglädje på Instagram. Vi åt gratängen som den var tillsammans med en klick tzatziki men den fungerar utmärkt att äta som tillbehör till exempelvis kött eller kyckling.

Det är riktigt skönt med långhelg och vi tar det mest lugnt. Igår tog jag med mig Algot på en shoppingtur och kom hem med nya sommarkläder till honom. Jag hittade även svenska jordgubbar i affären och det kunde jag inte motstå så imorse fick vi scrambled pancakes med vispad grädde och färska jordgubbar, riktigt lyxigt och fantastiskt gott. Det smakade sommar!

Aubergine och tomat

Gratäng

Gratäng och tzatziki


AUBERGINE- OCH TOMATGRATÄNG
4-5 pers (fler om man använder gratängen som tillbehör)

2 st aubergine (800-900 g)
3-4 tomater
1-2 vitlöksklyftor
2 dl finriven parmesan
2,5 dl vispgrädde
Basilika, torkad
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skiva aubergine i skivor, ca 0,5 cm tjocka. Salta skivorna och lägg i ett durkslag och låt dra i minst 30 minuter. Torka av aubergineskivorna med hushållspapper.

Skär tomaterna i skivor, ca 0,5 cm tjocka. Varva tomater och aubergine i en smord ugnsform. Pressa vitlöken och fördela över skivorna. Krydda med basilika, salt (försiktigt, eftersom parmesanen är salt) och peppra. Strö parmesanen över gratängen. Avsluta med att hälla över grädden.

Tillaga i ca 45 minuter i 225 grader, lägg över aluminiumfolie om osten börjar bli för mörk. Servera som den är med exempelvis tzatziki eller servera som tillbehör till kött eller kyckling.


Receptet hämtat från @majaslchf på Instagram


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...