Hjärtformade cakeballs till nyår

Cakeballs till kaffet

Jag hoppas att ni har haft en fin jul! Min jul har varit jättebra tillsammans med familjen och våra julgäster. Vi har ätit gott, pratat och ätit ännu mer. ;)

Jag har ätit mer kolhydrater än vanligt men har hållit mig ifrån gluten, precis enligt min plan. Jag ångrar inte risgrynsgröten på julafton eller chokladbiten som jag åt från Aladdinasken... men det ska samtidigt bli skönt att återgå till en mer strikt kost. Där jag mår som bäst!

Imorgon är årets sista dag och självklart ska jag även då bjuda på något gott. En goding till kaffet blir dessa cakeballs i hjärtformat, enkla och goda. Den här gången använde jag smul från två microkakor och blandade med mintchokladfluff (smälter ner 50 g mintchoklad och vispar i 1 dl grädde), formade till hjärtan och doppade i choklad. Chokladen som blir över är kul att spritsa över kakan.

Det vore roligt om ni ville berättar hur er jul varit eller vad ni har för planer för nyår. Fick ni några bra julklappar och har ni kanske några nyårslöften att dela med er av?

♥ Hjärta på kaffekoppen ♥

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

God Jul!

Jag önskar er alla en riktigt god jul!

Nu tar jag en liten paus från bloggen i några dagar för att njuta av julen tillsammans med min familj och mina julgäster. Vi ses!

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Tips på julgott

Fjärde advent och julen står för dörren. Här hemma pysslar vi in i det sista för att fixa allt inför julafton och kommande julbesök. Här kommer några tips på julgott att njuta av så här i juletid. Klicka på länken under bilden för att komma till receptet.

Du hittar mer julinspiration under etiketten Jul.

Saffranspannacotta med hallonspegel

Falsk risgrynsgröt

Chocolate Pot de Creme

Fikonmarmelad med citron och madeira

Pepparkakslatte

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Wienernougat med mandelsmör (LCHF) - utan hasselnötter

Chokladgodis

Dessa godbitar gjorde jag i veckan och några la jag i en presentpåse och gav bort, vilket blev uppskattat. Det är som små wienernougatbitar, fast helt utan hasselnötter. Kanske går det att göra dem med hasselnötssmör istället för mandelsmör, men eftersom vi har allergiker här hemma så har jag inte provat.

Här hemma är det delade meningar om de är goda eller inte. Jag och Algot äter dem glatt medans Magnus inte alls gillade dem. Jag tycker att de är jättegoda! Chokladbitarna är inte så söta och ganska mastiga.

En tjuv... ;)

WIENERNOUGAT MED MANDELSMÖR (LCHF) - UTAN HASSELNÖTTER

200 g mörk choklad (jag använde 86%)
200 g mandelsmör
2 dl mandelflan

Gör så här:
Smält chokladen i en skål över vattenbad och rör sedan ner mandelsmöret så det blandar sig ordentligt. Rör ner mandelflanen. Klä en liten form med smörpapper och häll i chokladsmeten. Låt stelna i kylskåpet och skär sedan upp i bitar. Förvara i kylskåpet.


Receptet är hämtat från 56kilo


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Jag är med i Expressens LCHF-bilaga

Jag i tidningen

Det kändes lite nervöst att gå och köpa Expressens LCHF-bilaga idag eftersom jag visste att jag skulle vara med i den. Så här blev resultatet.

Artikeln handlar om vad jag har för matstrategi för julhelgen. Jag vet att jag kommer att äta mer kolhydrater än vanligt under julhelgen men redan innan julafton gör jag ett medvetet val om vad jag ska äta och vad jag ska undvika, då tycker jag att det är lättare att motstå frestelsen när den ligger mitt framför näsan.

Här kommer länkarna till recepten på de maträtter och bakverk som nämns i artikeln:
Ansjovisrulle
Lussekatter
Pepparkakor
Saffransbiscotti
Pepparkaksmuffins

Mer julinpiration från bloggen hittar du under etiketten Jul.

LCHF-bilagan

Jag fick vara med på en extra bild också :)

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

Tips på julgodis

På samma sätt som jag tycker att det är roligt att baka till jul så tycker jag också att det är kul att göra olika sorters julgodis. Istället för att koka knäck eller köpa skumtomat kommer här några förslag på godis med lite mindre kolhydrater. Klicka på länken under bilden för att komma till receptet.

Du hittar mer julinspiration under etiketten Jul.

Chokladbräck

Lakritstryffel

Fudge, olika smaker:
Saffransfudge
Chokladfudge
Jordnötsfudge
Mintchokladfudge
Apelsinchokladfudge
Lakritschokladfudge

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

LCHFklubbens nya produkter - samt rabattkod

Knäckekex i tre goda smaker

Idag lanserar LCHFklubben tre olika smaksatte knäckekex i sitt sortement. Kexen finns i smakerna tomat & lök, parmesan och taco. Jag har provsmakat dem och de är galet goda!

Knäckekexen är perfekta att ha på ostbrickan, bara äta som snacks eller ha som tillbehör till en god soppa. Är ni som jag och gillar att knapra på något framför TV:n på kvällarna så är detta något för er.

Jag har smakat alla tre smakerna och alla var jättegoda. Tomat & lök är nog min favorit och den tror jag skulle kunna passa väldigt bra ihop med en god mustig soppa. De med tacosmak är farligt goda och jag ska försöka få några kvar till helgens tacomiddag. Parmesan är lite mildare i smaken men också riktigt, riktigt god.

Nu har jag möjligheten att erbjuda er rabatt på dessa produkter när ni handlar i LCHFklubbens webbshop. Ange rabattkoden erikaslchf så får ni 10% rabatt på de nya produkterna. Koden är giltig till och med den 31 december 2014.

I samarbete med LCHFklubben

Tomat & lök

Parmesan

Taco

Tomat & lök, parmesan och taco

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.