Ratatouille

Igår åt vi en variant av ratatouille tillsammans med wienerkorv. Det blev gott och den var väldigt enkel att göra. Perfekt mat på en vardag. Jag kan dock rekommendera att inte skära chili och sen klia sig i ögat, det gör ont!

Ratatouille med wienerkorv

RATATOUILLE
4 pers

200-300 g vitkål
1 grön paprika
1 gul lök
1 röd chili
1 förpackning krossade tomater
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Strimla vitkålen, tärna paprikan, finhacka löken och chilin. Fräs grönsakerna i rejält med smör tills de blir mjuka. Häll på krossade tomater och låt puttra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.