söndag 3 mars 2013

Solrosrutor (LCHF)

Solrosrutor

Jag bakade solrosrutor igår och dessa åt vi som söndagsfrukost framför Vasaloppet idag. Till smörgåsen drack vi kokosmjölkssmoothie med smak av jordgubbar och björnbär. Brödet är gott och mättande och en dubbelmacka i matsäcksväskan skulle passa bra när man ger sig ut på vinterpicknick.

Den största delen av dagen har vi spenderat framför TV:n. Först Vasaloppet och efter det Melodifestivalen, andra chansen. Lite läsning och matlagning blev det också. En lugn och skön söndag helt enkelt.





SOLROSRUTOR (LCHF)
6-8 st

6 ägg
1 dl vatten
50 g smör
2 dl pofiber
2 msk kokosmjöl
0,5 dl solrosfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1,5 tsk brödkryddor
0,5 tsk salt

Topping:
Solrosfrön

Gör så här:
Smält smöret. Vispa ihop ägg, vatten och smör. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör ihop med äggblandningen. Häll upp en smörad form, ca 15x25 cm. Toppa med solrosfrön. Låt smeten svälla 5-10 minuter. Grädda i 15-20 minuter i 185 grader (varmluft). Låt svalna och skär i rutor.


Jag har utgått från ett recept som jag hittat hos Rosa choklad. Originalreceptet kommer från boken "Baka matbröd med LCHF" av Mariann Andersson.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

8 kommentarer:

Marja - Baka Sockerfritt sa...

Låter som en riktigt skön dag! Och vilket fint bröd! Jag gillar solrosfrön i bröd :)

Svetlana Driagina sa...

Gott med hembakt! Imorgon blir det också brödbak! :)
Kram
//Lana

monkan sa...

Gott med solrosfrön!
Du gör så fina bröd!
/M

Maria sa...

Smidigt med långpannebröd!! Ser väldigt gott ut !!
:)

Fröken Nilsson sa...

Vilken härlig dag!

Mitt liv som fru L sa...

Vilken god frukost!

Kram C

Kikki Sandström Inspiratör o Coach sa...

Mmmm verkar urgott, undrar var man får tag i kokosmjöl, samt om kokosmjölet går att byta ut mot mandelmjöl?

Erika - LCHF till vardag och fest sa...

Kikki Sandström: Kokosmjöl kan man beställa hos Bodystore (länk) eller LCHF-butiken (länk). Jag använder märket Aman Prama, med 4g kolhydrater/100g. Det finns andra märken men hur de fungerar att baka med vet jag inte. Byter man mot mandelmjöl kan man inte ha samma proportioner, kokosmjölet suger upp mer vätska än mandelmjölet och det smakar inte riktigt lika.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...