tisdag 8 oktober 2013

Köttfärsbiffar i tomatsås

Köttfärsbiffar i tomatsås

I lördags gjorde jag köttfärsbiffar till kvällsmat som tillagades klart i ugnen tillsammans med en god tomatsås. Innan formen stoppades in i ugnen skar jag stora bitar mozzarella som jag tryckte ner i tomatsåsen mellan biffarna och som smälte fint i värmen under tillagningen. Till biffarna serverade jag pasta.

Köttfärsbiffar och pasta



KÖTTFÄRSBIFFAR I TOMATSÅS

Tomatsås:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
2 tsk torkad basilika
Salt och svartpeppar

Biffar:
1 kg köttfärs
2 ägg
1 msk dijonsenap
1 msk oxfond
1 tsk lökpulver
1 tsk paprikapulver
2 tsk salt
4 krm svartpeppar

200 g mozzarella

Gör så här:
Tomatsås: Finhacka löken och pressa vitlöken. Stek löken i smör några minuter. Tillsätt krossade tomater och smaksätt med basilika, salt och peppar. Koka ca 20 minuter utan lock. Lägg tomatsåsen i botten på en ugnsform.

Biffar: Blanda alla ingredienser och forma till biffar, ca 1 dl smet per biff. Stek biffarna i het panna så att de får stekyta på båda sidor. Lägg biffarna ovanpå tomatsåsen i ugnsformen.

Skär mozzarellan i stora bitar och trycker ner i tomatsåsen mellan biffarna. Tillaga klart biffarna i 10-15 minuter i 225 grader (biffarna ska ha en innertemperatur på 68-70 grader för nötfärs). Servera med pasta.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

8 kommentarer:

Maria sa...

Gott! Gjorde något liknande igår fast med kycklingfärs ..
Just färs med tomatsås blir så gott!
:)

Svetlana Driagina sa...

Åh, så gott! Vad längesen jag gjorde biffarna i tomatsås! Blev sugen nu!:)
Ha en toppen dag!
Kramar!
//Lana

Martina sa...

Ser gott ut!
Skönt när det är ganska enkelt och maten fixar till sig i ugnen själv :)

cosmoscatten sa...

Det påminner om en favorit som jag brukar göra :) http://cosmoscatten.wordpress.com/2012/03/09/hannas-tricolore-italiano/

Sara på Vardag.nu sa...

Det här jag har jag sett några varianten på innan men inte fått för mig att testa. Ser kanongott ut!

Fröken Nilsson sa...

Mmm va gott! Måste göras snart :)
Kraam <3

Jimps sa...

Gud, det där vart jag sugen på! Ha det fint.

Erika Skogly sa...

Det där låter riktigt gott!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...