VITKÅLSCARBONARA
2 pers
Vitkål, lagom till två personer
1 paket bacon
2,5 dl vispgrädde
2 ägg
0,5 dl riven parmesanost
Salt och svartpeppar
Strimla och knaperstek baconet. Lägg baconet på ett hushållspapper för att rinna av. Strimla vitkålen fint och stek den mjuk. Vispa ihop grädden, äggen och parmesanen i en bunke. Ha i baconet i stekpannan tillsammans med vitkålen, ta av från värmen och häll på äggblandningen. Rör ordentligt tills såsen tjocknar, värm försiktigt igen om det behövs för att såsen ska tjockna. Ha eventuellt i lite salt (tänk på att både baconen och parmesanen är salta). Lägg upp på tallrikar och "carbonera", det vill säga ha på svartpeppar.
Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.
7 kommentarer:
Åh !! Carbonara är en av mina absolutaa favoriter så det här är en variant jag absolut måste testa :)
Helt underbar :) tack för det receptet.
Eva S: Vad roligt att du gillade det. :-)
Carbonera?!?
Anonym: "Carbonera" är väl inget riktigt ord, men det jag menar är att man inte ska glömma att ha på en massa svartpeppar på maträtten. Det sägs att rätten carbonara tillagades av en italiensk kolhustru som kryddade sin rätt med mycket svartpeppar. Svartpepparen såg ut som kol och på italienska betyder carbon just kol, därav namnet på rätten.
Vad kul att jag hittat din blogg! Många saker att prova här :)
Det skall jag testa! Det verkar jättegott! Jag önskar dig en skön vecka! Zinnia
Skicka en kommentar