tisdag 7 maj 2013

Broccolipesto

Broccolipesto

I helgen gjorde jag broccolipesto som jag sedan använde som ingrediens i en kycklingrätt. Jag gjorde peston på samma sätt som jag brukar göra mandelpesto men bytte ut basilikan mot en färsk broccoli. Det blev en ganska stark och god smak av broccolin och tillsammans med vitlöken luktade det faktisiskt gräslök av röran.

En perfekt röra att steka kyckling i eller att blanda ut med creme fraiche till en härlig grillsås. Eller varför inte lägga en klick på fisken innan den tillagas i ugnen. Vill man ha en lösare pesto har man bara i mer olivolja.




BROCCOLIPESTO

1 dl sötmandel
1 broccoli
1 vitlöksklyfta
1 krm salt
1,5 dl olivolja (mer om man vill ha en rinnigare pesto)

Gör så här:
Skär broccolin i buketter (släng inte stolken, den är god att riva ner i en sallad). Mixa mandeln i en matberedare eller mixer. Lägg ner övriga ingredienser och mixa ihop peston.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.

6 kommentarer:

Millis - JimpsMillis LCHF sa...

Lät väldigt spännande och gott! :)

Kikki Sandström Inspiratör o Coach sa...

Det vattnas i munnen. Och flera användningsområden. Sånt gillar jag :-)
Kul oxå att du är med och tävlar om halssmycket. Vi håller tummarna :-)

Svetlana Driagina sa...

Vilket spännande recept! :)
Ha en toppen tisdag!
Kram kram
//Lana

LCHFklubben.se sa...

Vad gott det låter. Det här måste vi testa :) Tack för tipset!

monkan sa...

A, vilken bra ide!
/M

Marja - Baka Sockerfritt sa...

Vad gott med broccoli i! Kul idé!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...