Currytorsk

Currytorsk och broccoli

Igår blev det fisk till middag och den här gången blev det en gammal goding från förr som fallit i glömska ett tag. Vi åt den här fiskgrytan ganska ofta förr men precis som många andra maträtter så går det lite i perioder vad vi äter och nu känner jag att den här fiskrätten kommer absolut göras igen snart. Fiskgrytan är smaksatt med curry vilket jag tycker mycket om och jag serverade broccoli till. Broccoli är väldigt gott ihop med fisk tycker jag och är dessutom en väldigt nyttig grönsak. Currytorsken innehåller tärnat äpple och vill du dra ner på kolhydraterna så hoppar du över äpplet.

Broccoli är gott till fisk

CURRYTORSK
3 pers

400 g torsk
1 gul lök
1 grönt syrligt äpple (kan uteslutas)
1 grön paprika
ca 10 cm purjolök
1-2 msk curry
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 fiskbuljong
2 dl vatten
1 msk tomatpuré
2 dl creme fraiche

Gör så här:
Strimla grönsakerna och äpplet. Fräs grönsakerna i en stekpanna, ha i äpplet lite senare. Pudra över curry och låt kryddan fräsa tillsammans med grönsakerna en stund. Tillsätt övriga ingredienser förutom fisken och låt såsen puttra i 5 minuter. Skär torsken i kuber och lägg ner i såsen som får koka ytterligare 5-10 minuter tills fisken är klar.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.