Köttfärslimpa med gräddsås

Köttfärslimpa är ju så gott, det känns som riktig svensk husmanskost. Jag har valt att fylla köttfärslimpan med stekt bacon, vilken fyllning brukar ni ha?

Det tog ett tag innan jag tillagade köttfärslimpa efter att vi började med LCHF-kost eftersom mitt gamla recept innehöll ströbröd. Med lite mixande och blandande gjorde jag ett nytt recept och det blev minst lika gott. Jag som alltid älskat potatisen till köttfärslimpan tyckte att det blev otroligt gott med broccoli till istället. Och glöm inte gräddsåsen... den är gudomligt god!

Köttfärslimpa, broccoli, gräddsås och lingon

KÖTTFÄRSLIMPA MED GRÄDDSÅS
4 pers

Köttfärslimpa:
1 paket bacon
500 g köttfärs
2 ägg
0,5 dl vispgrädde
1,5 msk köttfond
0,5 tsk lökpulver
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Gräddsås:
3 dl vispgrädde
1,5 dl creme fraiche
1 msk soja
1,5 msk köttfond
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Köttfärslimpa: Sätt ugnen på 250 grader. Strimla baconet och stek. Blanda alla ingredienser ordentligt och lägg upp i en ugnsform i form av en limpa. Sätt in i ugnen och sänk värmen till 175 grader, tillaga i 45 minuter.

Gräddsås: Blanda grädde, creme fraiche, soja och fond i en kastrull. Koka upp och smaka av med salt och svartpeppar.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.