Mejerifri LCHF-pasta

Mejerifri LCHF-pasta

Äntligen ett pastarecept som jag tycker om! Den vanliga LCHF-pastan som alla verkar gilla faller mig tyvärr inte alls i smaken, tror att fiberhusksmaken tar överhanden i det receptet. När Lana visade sitt mejerifria pastarecept blev jag nyfiken och ville prova. Receptet innehöll visserligen fiberhusk men även kokosnötsmjöl vilket jag hoppades skulle dölja fiberhusksmaken. Jag lagade lasagne med dessa lasagneplattor och det blev fantastiskt gott. Den konstiga smaken som jag tycker att fiberhusk kan ge ibland kände jag inte alls i dessa pastaplattor.

Hela familjen tyckte att lasagnen var jättegod och jag kommer garanterat att göra denna pasta igen. Jag ska även testa att göra tagliatelle av pastan och servera den tillsammans med en krämig sås.

MEJERIFRI LCHF-PASTA

4 ägg
1 dl vatten
0,5 dl fiberhusk
2 msk kokosnötsmjöl
1 tsk salt

Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ihop ägg och vatten i en annan skål. Använd elvisp och vispa långsamt ner vätskan i fiberhuskblandningen. Låt smeten svälla i 10 minuter. Vispa sedan ihop degen igen.

Dela degen i två delar. Kavla ut varje del på varsitt bakplåtspapper, lägg plastfolie eller ett oljat bakplåtspapper över och kavla försiktigt (det är lite knöligt men arbeta försiktigt och lite i taget). Min deg täckte lite mer än halva bakplåten. Dra försiktigt bort plastfolien eller det övre bakplåtspapperet. Tillaga i ca 10 minuter i 125 grader (varmluft). Ta ut och skär pastan i lasagneplattor eller tagliatelle.


Receptet hämtat från Ryskadockor


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.