Chokladbollar (LCHF)

Chokladbollar

Fredag... veckans höjdpunkt! Trots att jag har varit ledig hela veckan är det något speciellt med fredagar. Jag har varit och shoppat några koftor idag på förmiddagen så jag känner mig väldigt nöjd och glad. Jag är en riktig fryslort och fryser så fort sommarvärmen försvinner, så tjocka koftor är min grej. Till lunch idag blev det en god kebabsallad och nu väntar en lugn och skön eftermiddag, min plan är att sätta mig i soffan och läsa en bok.

Igår gjorde jag och Algot chokladbollar som vi bjöd Magnus på efter jobbet. De var riktigt goda och kommer absolut att göras igen. Jag vet inte varför jag inte testat att göra chokladbollar tidigare, de var väldigt enkla att göra. Nästa gång ska jag test att smaksätta med lite kaffe, rom eller konjak, det borde bli riktigt gott.

CHOKLADBOLLAR (LCHF)
ca 16 st

100 g osaltat smör
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
3 msk kakao
1 tsk äkta vaniljpulver
Ev. 1 msk honung (jag tog 0,5 msk)

Dekoration:
1 dl kokosflingor

Gör så här:
Blanda alla ingredienser (jag använde en matberedare) och rulla sedan degen till bollar. Häll kokosflingor på ett fat och rulla bollarna i flingorna. Ställ i kylskåpet en stund innan de serveras. Förvaras kallt.


Receptet hämtat från Rosa choklad

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.