Tonfisk- och broccoligratäng

Jag hade hoppats att sjukstugan här hemma skulle vara slut vid det här laget. Sonen är igång igen men nu är det jag som är hemma och är sjuk istället. Jag har åkt på ögoninflammation vilket gör att jag är uppsvullen och knappt ser något på ena ögat samt att det gör grymt ont. Dessutom har jag ont i halsen och det känns som om jag har en förkylning på gång så jag känner mig inte helt på topp. Gårdagens middag blev inte fotagraferad för jag såg alldeles för suddigt för att kunna ta kort på den. Jag bjuder istället på en enkel och snabblagad maträtt som jag gjorde förra veckan, nämligen tonfisk- och broccoligratäng.

TONFISK- OCH BROCCOLIGRATÄNG
4 pers

500 g broccoli
2 burkar tonfisk
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
1 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
2-3 dl riven ost
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Finhacka löken och fräs i smör tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt tonfisken och tomatpurén. Rör ner creme fraiche och grädde och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Ta av från värmen och rör ner broccolin. Häll upp i en ugnsform och toppa med riven ost. Gratinera i 15-20 minuter i 200 grader.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.