Erikas pizza (LCHF)

Fredagspizza toppad med ost och skinka

Härliga fredag! Varför inte fira in helgen med en fredagspizza där alla får lägga på valfri topping på sin del av pizzan helt efter eget tycke och smak. Jag experimenterade ihop en ny pizzabotten och hela familjen var överens om att det var den godaste pizzabotten hittills. Jag toppade med en god tomatsås, riven ost, skinka, oregano, salt och peppar.

Tävla gärna om ett fredagsmys-kit med vouchers från SF Anytime, mjukiskläder, förkläde och köksredskap för att göra egen hemmagjord pizza, ni hittar tävlingen här (tävling pågår till och med lördagen den 14 december 2013). En perfekt vinst för fredagsnjutaren!

ERIKAS PIZZA (LCHF)
1 plåt

2 ägg
1,5 dl vatten
0,5 dl vispgrädde
1 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosnötsmjöl
1 dl bakprotein (jag använder OneBake)
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 krm salt
100 g smakrik ost (jag använder Västerbottensost)

Gör så här:
Vispa äggen och rör ner vatten och grädde. Blanda alla torra ingredienser samt osten i en separat skål och rör ner i äggblandningen. Låt degen svälla i ca 10 minuter. Lägg degen på ett bakplåtspapper och lägg plastfolie över. Kavla ut tunt och dra försiktigt bort plastfolien. Grädda pizzabotten ca 15 minuter i 180 grader.

Lägg på valfri fyllning och tillaga klart pizzan i ca 10 minuter i 180 grader tills osten smält.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.