Stekt squash

Stekt squash

Måndag igen! Jag hoppas att ni har haft en härlig helg. Själv har jag tagit det mest lugnt men jag har också hunnit med att träffa en kompis över en fika igår, det var mycket trevligt.

Ett gott tillbehör till kött-, fisk- och fågelrätter är stekt squash. Det är snabbt och gott och passar till allt från sommarens grillkvällar till vinterns middagar. På sommaren brukar vi steka squashen på muurikkan på uteplatsen men nu när det inte riktigt är uteväder steker jag den i stekpannan.

Jag börjar längta till julen och är redan igång med att planera julbaket och julmaten. Igår provsmakade vi glöggen jag rörde ihop i fredags och den var jättegod (recept kommer). Jag tänkte ha lite julspecial framöver här på bloggen där jag tipsar om mat- och bakrecept som passar till julen, jag hoppas att det ska bli uppskattat.

STEKT SQUASH
4 pers

2 squash
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skär squashen i 1 cm tjocka skivor. Salta på båda sidor och lägg på ett galler och låt saltet dra ut vätska under minst en halvtimme. Torka av squashen och stek i rejält med smör eller kokosfett, krydda med svartpeppar.


Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget). Mina bilder vill jag stannar här.